Ada beberapa alasan lain, kenapa oat masuk ke kategori makanan sehat dan bisa dikonsumsi saat sahur.
1. Oat sangat bergizi
Oat adalah sumber karbohidrat dan serat yang baik , termasuk serat beta-glukan yang kuat. Oat mengandung vitamin, mineral, senyawa tanaman antioksidan, protein dan lemak. Bahkan kandungannya lebih banyak dari biji-bijian jenis lainnya. Ini berarti oat adalah salah satu makanan paling padat nutrisi yang bisa dikonsumsi, apalagi saat puasa.Â
2. Oat mengandung serat larut kuat yang disebut beta-Glucan
Oat mengandung sejumlah besar beta-glukan, sejenis serat larut. Beta-glukan sebagian larut dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel di usus.
Manfaat kesehatan dari serat beta-glukan meliputi:
- Menurunkan kadar LDL dan kolesterol total
- Penurunan gula darah dan respon insulin
- Peningkatan rasa kenyang
- Peningkatan pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan
3. Oat dapat menurunkan tingkat kolesterol dan melindungi kolesterol LDL dari kerusakan
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian secara global. Salah satu faktor risiko utama adalah kolesterol darah tinggi.
Oat dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi kolesterol total dan LDL dan melindungi kolesterol LDL dari oksidasi.
4. Oat dapat meningkatkan kontrol gula darah
Diabetes tipe 2 adalah penyakit umum, ditandai dengan peningkatan gula darah secara signifikan. Biasanya hasil dari penurunan sensitivitas terhadap hormon insulin.
