5. Ragi dan tepung beras campur hingga merata. Jika kedelai sudah dingin, beri ragi sedikit demi sedikit. Untuk meratakan bisa sambil diaduk perlahan.
6. Siapkan daun pisang dan tali dari bonggol pohon pisang, lalu bungkus sesuai selera. Pakai pastik juga boleh, tetapi, wangi daun dan plastik sangat berbeda.
7. Tutup kedelai yang sudah dibungkus dengan karung atau kain. Setelah kurang lebih  4-5 jam buka penutup dan biarkan hingga besok sore, kurang lebih 24 jam. Jika sudah matang (jamur putihnya sudah padat) bisa simpan di kulkas dan bisa bertahan hingga 3 hari.Â
Proses yang lama dan rumit, tetapi jika sudah biasa tidak sulit ko. Silakan bisa dicoba.
Baca juga 2 Alasan Petani Enggan Menanam Kedelai
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
