Mohon tunggu...
Sri Rohmatiah Djalil
Sri Rohmatiah Djalil Mohon Tunggu... Wiraswasta - Wiraswasta

Penerima anugerah People Choice dan Kompasianer Paling Lestari dalam Kompasiana Awards 2023.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Cara Mudah Membuat Tempe Rumahan yang Gurih Hanya dengan 3 Bahan

24 Februari 2022   15:21 Diperbarui: 26 Februari 2022   21:30 1213
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tempe produk rumahan. Foto Sri Rohmatiah

1/2 kg kacang kedelai

10 gr/1 sdt  ragi tempe

25 gr/1 sdm tepung beras kering

Cara membuatnya

1.  Bersihkan kacang kedelai, lalu rebus dengan air yang sudah mendidih hingga matang. Tidak ada ukuran waktu berapa menit. Kita bisa mencicipinya setelah 10 menit, jika dirasa sudah matang, angkat.

Kedelai jangan terlalu empuk atau  mentah, karena tempe tidak akan jadi. Jika masih mentah, tempe akan keras, rasanya pun berbeda.

2.  Setelah dingin, bilas sambil diremas-remas memakai tangan hingga kulitnya terlepas. Buang kulit kacang kedelai dan lakukan berulang hingga kacang terbelah tanpa kulit. 

Jika membuat tempe dengan ukuran banyak, bisa menggunakan karung dan injak-injak memakai kaki tanpa bersepatu, hikhik. 

3. Kedelai yang telah bersih lalu rendam selama satu malam atau. Jika kita merendamnya sore, besok pagi bisa dibersihkan dan buang air hasil rendaman.

4. Langkah selanjutnya, kukus kedelai tersebut hingga empuk, kira-kira 10 menit. Setelah itu dinginkan di atas tampah/baki besar, biarkan hingga dingin.

Tempe setelah dibungkusi. Foto dokumen Sri Rohmatiah 
Tempe setelah dibungkusi. Foto dokumen Sri Rohmatiah 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun