Pintu Kemakmuran Masyarakat Pesisir, Ayo Buka Lebar!

Daerah pesisir selama ini menjadi kantong kemiskinan yang abadi. Sungguh aneh, padahal sumber daya pesisir dan kelautan mestinya bisa mensejahterakan masyarakat pesisir. Kenapa pintu kemakmuran masyarakat belum juga terbuka lebar. Padahal perkembangan teknologi bisa menjadi kunci pembuka.

Perempuan di pesisir bisa menjadi pembuka pintu kesejahteraan. Para istri nelayan bisa melakukan budidaya perikanan, seperti lobster, udang dan sejenisnya.

Selama ini benih lobster banyak di ekspor keluar negeri, ke Vietnam dan negara tetangga lainnya. Mesti bayi lobster itu dibudidayakan sendiri di dalam negeri oleh perempuan pesisir dengan bantuan teknologi tepat guna seperti menggunakan teknik Nanobubble, teknologi rumah dan pakan lobster.

Teknologi Nanobubble bisa dimanfaatkan untuk berbagai bidang. Mesin nanobubble menjadi teknologi generasi modern yang mampu memproduksi gelembung udara berukuran 80-200 nm. Teknologi nanobubble mampu meningkatkan kandungan gas (oksigen, karbondioksida, nitrogen, dll) di dalam ekosistem perairan.

Kondisi ini membuat proses transfer gas dalam air menjadi sangat efektif. Kandungan oksigen tinggi yang dihasilkan mesin nanobubble dapat mensuplai kebutuhan oksigen hewan air sehingga lebih sehat dan tumbuh dengan cepat.

Dengan terpenuhinya kebutuhan oksigen terlarut dalam kolam budidaya, maka padat tebar udang dapat ditingkatkan hingga jumlah yang maksimal. Keunggulan teknologi nanobubble telah dirasakan sendiri oleh para pembudidaya udang, seperti udang di kolam budidaya menjadi lebih aktif, lebih segar, sehat, tingkat survival rate meningkat dan mengurangi kematian.

Saatnya perempuan pesisir diberi insentif peralatan dan pelatihan untuk budidaya lobster air tawar, terutama jenis Cherax quadricarinatus, Jenis ini telah menjadi pilihan menarik bagi petani ikan di Indonesia. Lobster ini tidak hanya diminati sebagai udang hias karena penampilannya yang menarik, tetapi juga sebagai udang konsumsi yang memiliki nilai jual tinggi.

Selama ini cara konvensional untuk pakan benih lobster adalah cacing sutra (Tubifex sp.) yang diberikan dua kali sehari.

Benih lobster yang diselundupkan ke luar negeri ( sumber KOMPAS/VINA OKTAVIA) 

Kegiatan budidaya lobster menimbulkan ironisme. Negara lain, seperti Vietnam justru meraup keuntungan besar dan menjadi pusat penghasil lobster terbesar di dunia. Padahal benihnya justru didatangkan dari Indonesia. Peraturan Menteri (Permen) Kelautan dan Perikanan Nomor 12 Tahun 2020 tentang Pengelolaan Lobster, Kepiting, dan Rajungan justru menjelma menjadi faktor yang mendegradasi tata kelola dan budidaya lobster. 

Karena permen tersebut ternyata justru menimbulkan praktik korupsi dan modus penyelundupan.Tata kelola perlu menjaga kelestarian ekosistem lobster di berbagai daerah. Tata kelola juga memerlukan aspek komunikasi yang berbentuk penyuluhan terpadu bagi para nelayan dan penangkap Benih Bening Lobster (BBL).

Pembenahan tata kelola budidaya lobster mesti menekankan aspek yang selama ini menjadi ancaman karena berpotensi terjadinya eksploitasi besar-besaran dari perusahaan penerima izin ekspor, serta terpinggirkannya para nelayan dan rusaknya habitat asli lobster. Bahkan Asosiasi Nelayan Lobster Indonesia (ANLI) mengusulkan bahwa perusahaan yang tidak memberdayakan nelayan harus dicabut izinnya.

Sangat menyedihkan ketika melihat negara Vietnam, meskipun tidak banyak memiliki perairan yang ideal jika dibandingkan dengan Indonesia namun mampu menjadi eksportir besar lobster di dunia. Padahal teknologi Vietnam untuk membesarkan benih lobster asal Indonesia ternyata menggunakan teknologi tepat guna. Bukan teknologi canggih.

Ironisnya benih lobster asal Indonesia itu juga bukan berasal dari budidaya breeding (pembenihan), melainkan banyak ditangkap nelayan di alam bebas. Benih-benih dari alam ini yang banyak dibutuhkan bagi petambak-petambak Vietnam untuk dibesarkan sebelum kemudian diekspor secara besar-besaran.

Breeding dan pembesaran atau fattening berbeda. Mestinya pemerintah dalam hal ini Kementerian Kelautan dan Perikanan membantu secara totalitas terhadap nelayan di Indonesia untuk melakukan pembesarannya. Teknologi yang digunakan di Vietnam tidak terlalu sulit. Hanya perlu konsistensi untuk budidaya pembesaran.

Agar terwujud optimalisasi kegiatan budidaya lobster, KKP melalui Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM) agar sosialisasi menerapkan inovasi teknologi pada kegiatan budidaya.

Antara lain dengan membangun percontohan inovasi pakan pembesaran lobster pasir seperti yang telah ada di Desa Jerowaru, Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). 

Percontohan ini dikelola oleh kelompok masyarakat di lahan seluas 1.360 meter persegi. Kelompok ini melakukan kegiatan pembesaran lobster dalam tiga segmen, yaitu segmen 1 mulai ukuran benih bening lobster (BBL) hingga 10 gram; segmen 2 dengan ukuran 10 gram -- 50 gram; dan segmen 3 dengan ukuran 50 gram atau 100 gram -- 200 gram dengan waktu pemeliharaan sekitar 4 bulan.

Akuarium untuk membudidayakan lobster ( sumber KOMPAS/WILIBRORDUS MEGANDIKA WICAKSONO)

Berdasarkan hasil percontohan selama lebih kurang 3 bulan, dengan inovasi pakan yang diberikan menghasilkan variasi survival rate (SR) pada segmen 1, 2 dan 3 berturut turut sejumlah 35 persen, 78,75 persen dan 98,25 persen. Berat akhir masing-masing 12,4 gram, 36 gram, dan 225 gram.

SR pada segmen I yang masih di bawah 50 persen diakibatkan oleh kondisi alam yang bergelombang saat penebaran dan pemeliharaan awal sehingga berpengaruh terhadap pemangsaan pakan yang diberikan, mengingat wadah budidaya yang berupa Keramba Jaring Apung (KJA) sangat terpengaruh oleh kondisi permukaan air.

Perlu inovasi teknologi pakan pembesaran lobster. Seperti yang dihasilkan oleh Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan (BBRBLPP) Gondol, Bali.Lobster merupakan komoditas perikanan yang memiliki harga tinggi. Lobster ukuran konsumsi dengan berat sekitar 250 gram per ekor harganya dapat mencapai 500 ribu rupiah per kilogram. Sumber benihnya pun tersedia di alam. Untuk itu, perlu inovasi teknologi agar potensi yang ada dapat dikelola secara optimal.

Faktor penting dalam budidaya lobster adalah persoalan pakan. Untuk itu, formulasi pakan yang tepat dibutuhkan di setiap tahap budidaya. Lobster dengan masing-masing tahap perkembangan membutuhkan formulasi pakan yang berbeda-beda karena sangat bergantung pada kemampuan mereka menyerap pakan tadi. Kalau kecil, tentu saja butiran-butiran pakannya akan menjadi semakin halus. Tapi semakin besar, dia membutuhkan konten pakan yang sesuai, misalnya membutuhkan banyak kalsium pada saat dia tumbuh besar dan menumbuhkan cangkang.

Para ahli perikanan di tanah air perlu melakukan riset untuk mengetahui perilaku lobster secara detail, seperti bagaimana tumbuh, bagaimana besar, dan bagaimana lobster menghadapi atau bersembunyi dari predator. Juga perlu desain ekosistem tiruan pada saat melakukan pembesaran lobster. Misalnya dengan menyiapkan konfigurasi atau pola bebatuan atau paving block yang berongga. Konfigurasi tersebut sebagai tiruan habitat lobster yang alami. [SRIM]