Banyak pihak yang belum paham bahwa makanan tradisional sebenarnya banyak yang berkhasiat bagi kesehatan karena mempunyai sifat fisiologis. Oleh sebab itu banyak ragam makanan tradisional yang dikategorikan sebagai makanan fungsional. Menu masakan daerah yang mengutamakan sayuran dan kacang-kacangan adalah contoh makanan tradisional lainya yang berkhasiat bagi kesehatan.Â
Berbagai sayuran endemik yang sering disajikan pada makanan tradisional seperti daun kemangi, kangkung, paria, daun singkong, labu siam, leunca, tauge, bayam, daun katuk, terong, kacang panjang, daun kedondong, kecipir dan daun selasih sudah dianalisis mengandung gizi mikro yang bagus dan serat tinggi.
Saatnya pemerintah daerah membuat program progresif yang memberikan insentif langsung kepada produsen makanan tradisional sehingga memiliki tata kelola yang baik.Selama ini pemerintah daerah belum optimal membantu produsen pangan tradisional yang notabene adalah UMKM untuk meningkatkan faktor higienis, kandungan gizi dan pengemasan.
Hingga kini informasi tentang komposisi gizi dan khasiat makanan tradisional belum banyak dipromosikan lewat media. Padahal banyak WNA yang ingin mengetahui tentang makanan tradisional. Produk jamu ala Jokowi memberikan pencerahan terkait dengan pentingnya usaha untuk mendongkrak produktivitas hortikultura di tanah air. [SRIM]
