Di tengah maraknya tren kopi susu, Klinik Kopi menjadi kedai kopi yang hanya menyajikan menu kopi manual brew. Beroperasi di rumah pribadi, Klinik Kopi menawarkan sensasi lain menikmati kopi.
Klinik Kopi adalah kedai kopi yang berlokasi di Gang Bima, Jalan Kaliurang Km. 7,5. Kedai kopi ini dikelola sendiri oleh pasangan suami-istri yang akrab disapa Mas Pepeng dan Mbak Vivi.Â
Memilih mengelola kedai kopi di rumah pribadi, pengunjung dapat merasakan suasana hangat rumah sekaligus asri, karena lokasinya di Jalan Kaliurang.
Di Klinik Kopi, pengunjung tidak akan mendapatkan buku menu. Baristanya yang akan menawarkan berbagai jenis kopi yang sudah tersedia di meja.
Pilihan Biji Kopi yang Bervariasi
Klinik Kopi mengolah sendiri kopi yang disediakannya dari green beans, atau biji kopi yang belum dipanggang. Menariknya, beberapa jenis kopi yang disediakan adalah hasil pemberdayaan Mas Pepeng ketika ia berkunjung ke daerah-daerah.
"Biasanya ngajarin itu satu orang di satu desa. Nanti ketika sudah sukses, satu orang itu yang akan ngajarin yang lainnya." Jelas Mas Pepeng ketika ditanya mengenai pola pemberdayaan.
Selain disediakan di meja barista, biji kopi hasil produksi Klinik Kopi tersebut juga dapat dibeli baik secara langsung di kedai maupun di toko online. Apabila pelanggan kebingungan memilih, Mas Pepeng akan dengan senang hati membantu pelanggan menentukan berdasarkan profil rasa yang dihasilkan.
Tidak Menyediakan Susu atau Gula
