9. Timus: Ubi jalar bisa diolah menjadi jajanan timus dengan cara mengupas, merebus, menghaluskan, mencampur dengan tepung tapioka dan gula halus, membentuk, dan menggorengnya. Hasilnya adalah jajanan lezat dan mengenyangkan yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi.
10. Klepon Ubi Jalar: ubi direbus, haluskan ketika masih panas, taburi tepung ketan, bentuk bulat kecil-kecil, dalamnya diberi isian enten-enten kelapa, rebus sampai mengapung, angkat dan taburi oarutan kelapa. Ceplus! Rasanya manis dan gurih.
Pemanfaatan ubi jalar setelah dipanen sangat beragam, dan kita dapat mengolahnya sesuai selera. Ubi jalar bukan hanya sumber pangan yang lezat, tetapi juga pilihan yang bergizi dan serbaguna untuk memenuhi kebutuhan keluarga.Â
Pentingnya Kemandirian Pangan dan Jalin Kerja Sama dengan TetanggaÂ
Ketahanan pangan adalah kunci untuk memenuhi kebutuhan makanan dasar dengan aman dan andal dalam jangka panjang. Upaya menanam tanaman pangan lokal seperti ubi jalar di pekarangan memberikan kontribusi penting dalam mencapai ketahanan pangan nasional dan mengurangi ketergantungan pada impor pangan.
Saya jadi bersemangat untuk berkolaborasi dengan tetangga dalam mengembangkan kebun bersama yang lebih besar dan produktif. Kolaborasi seperti ini, yang melibatkan berbagi pengetahuan dan sumber daya, dapat mencapai kemandirian pangan yang lebih baik di tingkat komunitas.
Mendukung Tanaman Pangan Lokal
Ubi Jalar dengan beragam cara pengolahannya, seharusnya bisa menjadi solusi ketahanan pangan. Penting untuk mendukung tanaman pangan lokal sebagai alternatif pengganti beras. Hal ini dapat membantu mengurangi ketergantungan pada impor pangan dan memperkuat ketahanan pangan di tingkat nasional.
Mengembangkan ketahanan pangan melalui pertanian di pekarangan adalah langkah bijak, terutama di tengah ketidakpastian ekonomi. Semangat untuk menjaga ketahanan pangan di tingkat rumah tangga dan komunitas adalah sesuatu yang perlu kita kembangkan bersama.Â
Semoga tulisan ini memberikan inspirasi bagi banyak orang untuk mengambil langkah serupa. Dengan upaya bersama, kita dapat mencapai kemandirian pangan yang lebih baik dan membantu negara mencapai tujuan ketahanan pangan nasional. Semoga saya berhasil dalam usaha pertanian di pekarangan dan bisa menikmati hasil panen ubi jalar nantinya. Aamiin.
Semoga bermanfaat.
