Lalu resepnya mana? Ini, nih!
Oseng Daun dan Bunga Pepaya Gantung
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram daun pepaya yang masih muda
- 100 gram bunga pepaya gantung
- 100 gram teri
Bumbu:
- 12 bawang merah diiris tipis
- 6 bawang putih diiris tipis
- 1/2 ruas jari, lengkuas diiris tipis
- 3 cabe merah dipotong serong
- 10 cabe rawit dipotong serong
- 2 tomat diiris tipis-tipis
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara Membuat:
Pertama, cuci daun dan bunga pepaya sampai bersih. Rebus sendiri-sendiri. Cara merebusnya, didihkan air terlebih dahulu, masukkan bunga pepaya, beri garam dan asam jawa (untuk mengurangi rasa pahit) tunggu sampai lunak dan tiriskan.
Kedua, air rebusan bunga pepaya jangan dibuang, masukkan daun pepaya dan tunggu dampai lunak, tiriskan. Setelah dingin bisa dipotong kecil-kecil.
Ketiga, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, masukkan irisan cabe rawit, cabe merah, teri yang sudah dibersihkan kotoran dan dibuang kepalanya, dan lengkuas geprek. Oseng sampai layu.
