Cara Membuat Kemplang:
Pertama, Siapkan semua bahan, rebus santan hingga agak hangat, sisihkan.
Kedua, Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah, aduk2 sampai rata.
![Adonan Kemplang sebelum diuleni | Foto: Siti Nazarotin](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/15/gbr-2-60f04517152510059b06d292.jpeg?t=o&v=555)
Adonan Kemplang sebelum diuleni | Foto: Siti Nazarotin
![Adona kemplang siap dibentuk | Foto: Siti Nazarotin](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/15/gbr-3-60f04547152510056e53c732.jpeg?t=o&v=555)
Adona kemplang siap dibentuk | Foto: Siti Nazarotin
![Adonan kemplang dibentuk bulat lonjong ini sipa digoreng| Foto: Siti Nazarotin](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/15/gbr-4-60f04571152510126b69dd72.jpeg?t=o&v=555)
Adonan kemplang dibentuk bulat lonjong ini sipa digoreng| Foto: Siti Nazarotin
![Kue Kemplang sudah matang, tinggal melumuri air gula | Foto: Siti Nazarotin](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/07/15/gbr-6-60f0474306310e6ee012fe13.jpeg?t=o&v=555)
Kue Kemplang sudah matang, tinggal melumuri air gula | Foto: Siti Nazarotin
Pertama, rebus gula pasir dan air, aduk-aduk hingga gula berambut (kental dan berbuih).
Membuat Lumur Gula atau karamel | Foto: Siti Nazarotin
Kedua, kecilkan api dan masukkan kue kemplang, aduk-aduk cepat sampai semuanya terbalut gula, matikan api dan aduk-aduk lagi hingga kering.
Proses membalut kue kemplang dengan karamel | Foto: Siti Nazarotin
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!