Bubur Jagung Manis

Menurut pengalaman saya, permasalahan bagi ibu yang mempunyai anak balita, yang paling sering muncul adalah, ketika buah hatinya susah makan.

Buah Hati Susah Makan, Bagaimana Solusinya?

Berbagai cara telah dilakukan, mulai dari membelikan obat penambah nafsu makan sampai berbagai vitamin. Namun hasilnya tetap nihil.

Sekarang ini banyak penjual bubur bayi, hampir di semua sudut kampung, ada yang berjualan. Hal ini sangatlah memudahkan kita untuk memenuhi kebutuhan makan, buah hati. Praktis, memudahkan dan harganya juga murah.

Namun apakah selamanya akan begitu, dari lubuk hati yang paling dalam, sebagai seorang ibu, pastilah punya keinginan untuk menjaga dan merawat kesehatan anak dengan perawatan yang terbaik, termasuk memberikan asupan makanan yang bergizi, bersih dan sehat.

Kita tidak tahu tentang cara pengolahan serta bahan yang digunakan oleh penjual bubur atau makanan lainnya. Setidaknya katena kita sebagai ibu yang bertanggung jawab, maka langkah untuk memasak bubur sendiri patut dilakukan.

Oleh karena itu, yuk kita belajar dan praktik bersama membuat bubur jagung manis buat buah hati tercinta. Kalau tidak sekarang, kapan lagi? Kalau tidak ibundanya sendiri yang membuatkan bubur, siapa lagi?

Resep Bubur Jagung Manis

Bahan membuat Bubur Manis | Foto: Siti Nazarotin

Bahan:

3 buah jagung manis
2 sdm tepung beras
1 liter air
250 ml santan kental
10 sdm gula pasir
1 sachet Susu kental manis
2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Setelah jagung dicuci lalu disisir, sisihkan.

Jagung disisir dulu | Foto: Siti Nazarotin

2. Didihkan 1000 ml air, masukkan jagung manis sampai empuk, masukkan pula 2 lembar daun pandan.

Merebus jagung sampai empuk | Foto: Siti Nazarotin

3. Sambil menunggu empuk, buat adonan tepung dengan santan, aduk sampai rata.

Membuat adonan dari tepung beras dan santan | Foto: Siti Nazarotin

4. Setelah jagung empuk, masukkan gula dan susu.

5. Masukkan adonan santan dan tepung beras, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Semua bahan sudah masuk, tinggal menunggu kental sambil terus diaduk agar tidak mengendap di dasar wajan @| Foto: Siti Nazarotin

6. Lama-kelamaan, bubur akan mengental.

Bubur sudah mengental, daun pandan bisa disisihkan | Foto: Siti Nazarotin

7. Setelah mengental dan rasanya sudah pas, matikan kompor.

8. Bubur Jagung Manis, siap dinikmati.

Bubur Jagung Manis, siap dinikmati. Hmmm, manis dan enak | Foto: Siti Nazarotin

Hmmmm, manis dan enak. Jagung Manis yang hanya disisir, tidak dihaluskan sampai lembut, justru membuat sensasi yang berbeda. Ceplus-ceplus enak.

Untuk mengetes tingkat keenakan dan kecocokan untuk balita, aku memberikan semangkuk bubur pada keponakan yang kebetulan punya dedek bayi. Dedek bayinya ternyata suka. Hanya saja, karena masih usia setahun, belum bisa mengunyah jagungnya.

Jadi, bilamana anda ingin membuat bubur jagung untuk buah hatinya yang masih bayi, jagungnya bisa diblender sampai halus, agar dedeknya bisa mengunyah dengan mudah, dan bisa menikmati bubur jagung manis tanpa khawatir tersedak.

Yuk, lanjutin makan buburnya. Nyam nyaaaam.

Semoga artikel ini bermanfaat

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 21 Juni 2021