Awalnya Saya Mengira, Memasak Nasi Kuning itu Ribet
Tahukah anda, bahwa seumur hidup saya, baru pertama kali ini memasak nasi kuning. Bukannya nggak tertarik atau nggak suka dengan nasi kuning, tapi saya mengira bahwa memasak nasi kuning itu sulit bin ribet. Makanya saya belum ada niatan untuk memasaknya. Kalau menikmati nasi kuning sih, sudah sering, tapi bikin sendiri, belum, mengapa? Takut gagal. He he he.
Tetiba kemarin di grup menulis, lagi-lagi Mbak Muthiah (kompasianer senior) mengunggah gambar makanan, dan kebetulan yang diunggah adalah gambar nasi kuning. Seakan ditantang, sayapun langsung cari referensi resep nasi kuning, dan hari ini berhasil saya praktikkan dengan sempurna,
Lalu bagaimana sih, caranya memasak nasi kuning? Berikut ini saya agihkan bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara memasaknya. Sila disimak!
Resep Nasi Kuning Memakai Rice Cooker
- 500 gram beras
- 700 ml santan kental
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- Â lembar daun pandan dipotong-potong
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 siung bawang putih (bisa memakai sdm bawang bubuk)
- 1 sdt kunyit bubuk (bisa memakai ruas jari, kunyit segar)
- sdm garam halus
Cara Membuat:
- Bersihkan beras, tiriskan.
- Masukkan beras dalam rice cooker.
- Masukkan santan, sereh, daun jeruk, daun salam, bawang, kunyit dan garam.
- Masak sampai tombol cook berpindah pada tombol warm.
- Buka tutup rice cooker dan aduk nasi kuning biar bumbu merata  dan nasi tidak menggumpal, tutup kembali, tunggu sekitar 5-7 menit, baru diangkat.
- Angkat nasi kuning dalam rice cooker dan kukus dalam panci pengukus selama 10-15 menit. (dimasak dua kali tujuannya agar nasi kuning lebih taneg dan tidak cepat basi)
Baca juga:Â
Cara Membuat Punten (Makanan  Pengganti Nasi yang Rasanya Gurih dan Lezat)
