Oke, langsung saja berikut saya jelaskan cara membuat punten pecel memakai rice cooker ala saya.
Resep Punten Pecel
Bahan yang dibutuhkan:
500 gram beras, 1300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, 1 sdm garam halus, daun pandan secukupnya.
Cara memasak punten menggunakan rice cooker
1. Bersihkan beras, masukkan pada rice cooker.
2. Tambahkan santan, garam dan daun pandan.
3. Masak hingga tombol cooker berpindah pada warm. Itu artinya punten sudah matang. Namun jangan keburu dimatikan, aduk punten agar tidak menggumpal, tutup kembali, dan biarkan kurang lebih 5 menit, agar punten benar-benar taneg.
4. Matikan rice cooker, angkat dan pindahkan nasi bakal punten ke wadah plastik yang agak besar.
5. Tumbuk nasi bakal punten selagi masih panas, sampai benar-benar halus dan lembut.
6. Pindahkan  ke dalam cetakan atau wadah (saya memakai loyang plastik) tekan-tekan merata hingga punten padat memenuhi loyang.
7. Biarkan dingin, agar punten bisa dipotong dengan tampilan yang bagus.
8. Saatnya punten dinikmati dengan pecel.
