Tumis Labu Siam Pentol Baso

Kemarin lusa, saya dapat rezeki. Dikasih labu siam oleh adik ipar. Hasil memetik dari pohon labu siam yang ia tanam di pekarangan belakang rumahnya.

Mau dimasak apa, Labu Siam Pemberian Adik Ipar?

Alhamdulillah, pikirku. Lalu iseng saya foto dan saya share di grup WA yang anggotanya banyak kompasianer. Sambil share gambar, saya melontarkan pertanyaan, kira-kira dimasak apa ya, labu siam ini, ada saran?

Beberapa teman menjawab:

"Direbus, dicocolin sambal, enak tuh!"

Ada lagi yang memberi jawaban:

"Dibothok saja, ditambah udang, bakalan mantap!"

Namun dari ke dua jawaban tersebut, tak ada yang saya pilih, saya memilih resep saya sendiri. Mungkin suatu saat saya akan mempraktikkan jawaban teman-teman tersebut, terutama bothok labu siam. Secara, saya belum pernah mempraktikkannya.

Oke, selanjutnya saya akan paparkan apa saja bahan dan bagaimana cara memasak tumis labu siam pentol bakso. Sila disimak ya.

Tumis Labu Siam Pentol Baso

Bahan membuat Tumis Labu Siam Pentol Baso | dokumentasi pribadi

Bahan-bahan:

750 gram labu siam
10 pentol baso
6 siuang bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
4 buah cabe rawit
1 ruas jari, lengkuas geprek
1/2 ruas jari, jahe geprek
1 sdm gula pasir
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
Sedikit air (1/2 gelas)

Cara membuat:

1. Kupas labu siam, rajang kecil memanjang, taburi garam halus, biarkan 5-7 menit.

2. Cuci bersih labu siam, hingga kadar garam hilang.

3.  Semua bumbu dirajang tipis (kecuali lengkuas dan jahe, cukup digeprek)

4. Panaskan 4 sdm minyak, masukkan  bawang merah dan bawang putih iris, tumis hingga setengah matang.

5. Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit iris, tumis kembali.

6. Masukkan labu siam, jahe dan lengkuas, tunggu sampai setengah matang.

7. Masukkan air, biarkan sampai mendidih.

8. Masukkan pentol baso yang sudah dipotong menjadi 2 atau 4 setiap buahnya.

9. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

10. Aduk sampai semua bahan tercampur.

11. Tes rasa

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi

Ahai, Tumis labu siam pentol baso sudah bisa dinikmati. Lezat banget ini.

Demikian tadi, proses memasak tumis labu siam pentol baso. Semoga anda suka.

Salam kuliner

Siti Nazarotin

Blitar, 1 Juni 2021