Mohon tunggu...
Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Mohon Tunggu... Guru - Dinas di UPT SD Negeri Kuningan Blitar

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Tongseng Daging Sapi, Solusi Bagi yang Mengidap Hipertensi

26 Maret 2021   19:53 Diperbarui: 26 Maret 2021   22:50 665
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tuh, tongsengnya sudah mateng. Lezatnya tongseng daging sapi | dok.pri

8. Biarkan sampai daging empuk dan semua bahan matang.

9. Sayuran kol dan irisan tomat jangan terlalu empuk, biar ada sensasi sedikit kriuk dan segarnya masih terasa.

7. Jangan lupa cek rasa.

Setelah bumbu ditumis, dimasukkan santan dulu baru dagingnya juga bisa | Foto: Siti Nazarotin
Setelah bumbu ditumis, dimasukkan santan dulu baru dagingnya juga bisa | Foto: Siti Nazarotin

Foto: Siti Nazarotin
Foto: Siti Nazarotin
Eh, saya nggak pakai tomat dan daun salam, pas kehabisan tapi tetap lezat tuh. | Foto: Siti Nazarotin
Eh, saya nggak pakai tomat dan daun salam, pas kehabisan tapi tetap lezat tuh. | Foto: Siti Nazarotin
Tuh, tongsengnya sudah mateng. Lezatnya tongseng daging sapi | dok.pri
Tuh, tongsengnya sudah mateng. Lezatnya tongseng daging sapi | dok.pri
Hmmm, Tongseng Daging Sapi siap manjakan lidah. Lezatnya itu loh, nggak kira-kira. Sajian daging diolah dengan sayur dan irisan tomat serta daun bawang, ternyata cocok banget. Benar-benar lezat dan segar. Jadi nikmat deh makannya.

Tongseng, Makanan Lezat yang Berusia Lebih dari Satu Abad

Tongseng dianggap sebagai kuliner khas Indonesia. Dilansir dari berbagai sumber, tongseng mulai dikenal di Indonesia diperkirakan sejak abad ke-18 hingga 19 Masehi. Kala itu, bangsa Arab dan India berdatangan ke Indonesia untuk berdagang. Asimilasi budaya pun terjadi, termasuk kuliner, dan memperkenalkan bermacam hidangan kambing.

Di Jawa terutama di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur dikenal sebagai daerah penghasil kambing berkualitas. Dari situ, masyarakat mengolah berbagai hidangan kambing dan kreasi pertama mereka adalah sate kambing.

Jeroan dan tulang kambing, diolah menjadi gulai, yaitu menggunakan bumbu rempah dan santan yang kental. Bersamaan diproduksinya gula pasir, gula merah, dan kecap, masyarakat Jawa meracik menu baru yaitu tongseng.

Alasan penamaan tongseng karena masakan ini diolah dengan cara mengoseng daging kambing yang dicampur dengan kecap, bumbu, irisan tomat, dan kubis.

Tongseng dipercaya berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah dan menyebar ke seluruh antero Indonesia. Di kecamatan Klego bahkan terdapat Patung Sate Tongseng sebagai ikon kebanggaan masyarakat.

Anda suka tongseng? Tos dulu yuk! Oleh karena itu, silakan disimpan resepnya dan happy Cooking, Eh selamat memasak!

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun