Siu Mie, Makanan Keberuntungan dan Perayaan Tahun Baru Imlek

250 gram mie kuning (opsional)
250 daging ayam (saya menggunaka ati ampela)
15 butir telur puyuh rebus
1 buah wortel
1 ikat sawi
3 buah sosis
100 gram taoge
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih dihaluskan
Garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai layu, masukkan daging ayam (telah direbus) yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis sampai setengah matang.

2. Masukkan potongan wortel dan sawi, tumis sampai layu.

3. Masukkan  taoge, telur dan sosis, tumis sampai campur.

4. Masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

5. Masukkan Mie (mie sudah dicampur dengan kecap, saus tiram dan minyak wijen), aduk semua bahan sampai matang dan tercampur rata.

6. Cek rasa, kalau rasanya sudah pas, saatnya menghidangkan!

Foto: Siti Nazarotin

Foto: Siti Nazarotin

Amboi, lezatnya! Tampilan Siu Mie sangat menggoda. Mie yang lembut, dicampur aneka sayur dan isian, dibumbui dengan takaran yang pas, dimasak dengan sepenuh hati, dinikmati bersama keluarga dan relasi. Hmmm!"Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan".

Demikian tadi Resep Siu Mie, Makanan Keberuntungan dan Perayaan Tahun Baru Imlek telah saya sampaikan, semoga bermanfaat.

Selamat Tahun Baru Imlek bagi saudara-saudara Warga Tinghoa. Semoga kebahagiaan dan keberkahan selalu menyertai kita. Aamiin.

Salam kuliner

Siti Nazarotin
Blitar, 11 Pebruari 2021