Resep Tteokbokki tanpa Saus Gochujang.
12 sdm tepung beras ketan
6 sdm tepung tapioka
Air panas secukupnya
Sejumput garam
Cara membuat Tteokbokki:
1. Campur tepung beras ketan, tepung tapioka dan garam dalam satu wadan.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian sama besar.
4. Gulung satu persatu adonan menjadi bentuk bulat memanjang, besarnya disesuaikan dengan keinginan.
5. Potong adonan yang memanjang menjadi beberapa potong yang berukuran sama.
6. Rebus Tteokbokki dalam air yang mendidih dan diberi sedikit minyak sayur, agar Tteokbokki tidak lengket dalam dasar panci.
7. Apabila Tteokbokki sudah mengapung pertanda sudah matang, tiriskan.
