5. Tata 4-5 lembar daun singkong dengan posisi 2 diagonal 2 vertikal.
6. Ambil 2 sdm  bumbu isian, taruh pada tengah-tengan daun singkong, gulung pelan-pelan sampai bumbu terbalut, ikat dengan daun sereh. Pastikan 4 sisi diikat rapi sehingga buntil tidak berhamburan saat direbus dengan kuah. Lakukan terus sampai daun singkong habis.
7. Kukus gulungan buntil selama 10-15 menit.
8. Tumis kembali bumbu yang disisihkan tadi, masukkan 750 ml santan, tunggu sampai mendidih.
9. Masukkan buntil yang telah dikukus ke dalam kuah, rebus kembali sampai buntil tercampur dengan kuah dan santan menyusut.
10. Buntil Daun Singkong  Pindang Salem sudah matang.
Hmmm, baunya menguar ke mana-mana. Akhirnya kesampaian juga membuat Buntil Daun Singkong Pindang Salem.
Mengikat Buntil dengan Daun Sereh, Menarik dan Lebih Alami.
Untuk tali pengikat, saya sengaja menggunakan daun sereh, karena menurut saya lebih ramah terhadap makanan dibandingkan apabila menggunakan benang. Pun tampilan Buntil lebih menarik dan alami. Meskipun membuatnya membutuhkan kesabaran dan ketelatenan.
Melihat hasilnya saya sangat puas. Ternyata kesabaran dan ketelatenan saya berbuah manis.
Sejarah Masakan Buntil
