Resep Lodeh Tahu Daun Melinjo

1 ruas laos.

1 ruas kunyit.

2 buah tomat

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Iris tahu berbentuk kotak-kota kecil, goreng sampai setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, 15 cabe rawit, kunyit) lalu haluskan.

Tumis kembali bumbu halus ke dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak sebentar saja, masukkan 200 ml air, tunggu sampai mendidih dan masukkan daung melinjo muda yang sudah dipotong-potong.

Masukkan laos geprek dan 15 cabe utuhan.

Sambil diaduk-aduk, tunggu sampai daun melinjo empuk.

Setelah daun melinjo empuk, masukkan tahu dan aduk kembali hingga bumbu meresap.