Meski begitu ia mengakui bisnisnya sangat terdampak saat pandemi Covid-19. Tapi mulai akhir tahun 2021 sampai sekarang perlahan bisnisnya naik kembali dan lebih banyak peminatnya.
Dalam menjalankan roda bisnisnya, bulek hana dibantu oleh satu orang anak gadisnya. Yang sedang berkuliah sambil membantu bulek hana berjualan.
Bulek hana berharap kondisi makin membaik sehingga bisnis keripik pisang yang digelutinya dapat berjalan normal. “Yang penting bisa untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari ”. Imbuhnya kembali.
Keripik pisang original
Bahan yang diperlukan:
•10 buah pisang ambon
•1 sdt kapur sirih
•Minyak goreng secukupnya
•200 gram gula pasir
•1 sdt garam halus
•2 liter air bersih
Cara membuat keripik:
- Langkah pertama kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis.
- Kemudian tuang 1 liter air ke dalam wadah dan tambahkan kapur sirih, lalu aduk rata.
- Taruh pisang di dalam air tersebut, lalu rendam pisang selama 1 jam.
- Setelah sejam, tiriskan pisang dan taburi dengan garam. Aduk rata.
- Selanjutnya gorengan pisang dengan api sedang, biarkan pisang sampai warna cokelat keemasan dan tiriskan.
- Lalu larutkan gula dengan 1 liter air dan rebus hingga larutan gula mengental.
- Lumuri keripik pisang dengan larutan gula hingga rata. Angkat dan tiriskan.
Keripik pisang keju
Bahan yang diperlukan:
•10 buah pisang ambon
•1 liter air bersih
•Keju parut secukupnya
•1 sdt kapur sirih
•Bumbu bubuk rasa keju secukupnya
•Minyak goreng secukupnya
Cara membuat keripik:
- Kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis.
- Kemudian tuangkan air ke dalam wadah, masukkan kapur sirih, dan rendam pisang selama 1 jam.
- Setelah itu taburi garam dan aduk rata.
- Lalu goreng pisang dengan api sedang hingga berubah warna kecokelatan.
- Siapkan wadah kosong, taburi bubuk rasa keju di atas pisang, kemudian kocok wadah hingga pisang dan bumbu keju tercampur rata. Sajikan.
Keripik pisang coklat
