Nikmati Lezatnya Seafood di Jabulenga Pulau Aru

Nikmati Kelezatan Sajian Seafood yang Menggugah di Jabulenga, Pulau Aru

Pulau Aru, sebuah surga tersembunyi di Maluku, menyimpan kekayaan budaya yang luar biasa. Di antara beragam suku yang mendiami pulau ini, terdapat masyarakat Jabulenga, sebuah kelompok masyarakat yang memegang teguh tradisi dan kearifan lokal. 

Masyarakat Jabulenga dikenal dengan keahlian mereka dalam berlayar dan menangkap ikan. Laut menjadi sumber kehidupan utama mereka, dan mereka memiliki pengetahuan mendalam tentang arus, angin, dan biota laut. Kemampuan mereka dalam mengolah hasil laut juga patut diacungi jempol, menghasilkan berbagai olahan makanan laut yang lezat dan khas.

Selain keahlian maritim, masyarakat Jabulenga juga memiliki tradisi dan ritual yang unik. Upacara adat seperti "Sasi" dan "Tifa" menjadi bagian penting dalam kehidupan mereka. "Sasi" merupakan sistem pengelolaan sumber daya alam yang bertujuan untuk menjaga kelestarian alam, sementara "Tifa" adalah tarian tradisional yang menggambarkan kehidupan dan budaya mereka.

Masyarakat Jabulenga juga memiliki sistem sosial yang kuat, dengan nilai-nilai gotong royong dan kebersamaan yang dijunjung tinggi. Mereka hidup dalam harmoni dengan alam dan saling menghormati satu sama lain.

Dari pengalaman saya ke sana, saya merasakan keramah tamahan masyarakat Jabulenga. Mereka menyapa dan menawarkan makanan yang mereka punya dan bahkan sebagian membagikan resep cara memakan seafood agar tidak " mabuk" dengan kolesterol yang kambuh. 

Tentu saja ada berbagai jenis seafood dengan cita rasa unik dan tekstur yang menggugah selera siap memanjakan lidah Anda. Dari ikan segar hingga kerang-kerangan yang lezat, sajian seafood menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. 

Hasil laut yang dimasak tersebut di antaranya: 

• Ikan:  Ikan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.  Anda dapat menikmati ikan bakar, goreng, atau dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.

• Udang: Udang memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.  Udang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis, goreng tepung, atau dimasak dengan saus asam manis.

• Kerang: Kerang memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.  Kerang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sup, tumis, atau dimasak dengan saus mentega.

• Cumi: Cumi memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.  Cumi dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti goreng tepung, tumis, atau dimasak dengan saus tinta cumi.

Selain lezat, seafood juga kaya akan manfaat kesehatan. Manfaat Seafood dan Tips Konsumsinya.  Seafood kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi: 

 Seafood mengandung protein lengkap yang mudah dicerna dan kaya asam amino esensial.  Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan tulang.

2. Kaya Asam Lemak Omega-3:

 Asam lemak omega-3, seperti DHA dan EPA, memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk:

• Meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat.

• Meningkatkan fungsi otak dan memori.

•  Mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit Alzheimer.

3. Sumber Vitamin dan Mineral:

 Seafood kaya akan vitamin dan mineral penting, seperti:

• Vitamin D: Penting untuk kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.

• Vitamin B12: Penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.

• Selenium: Antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel.Zinc: Penting untuk sistem kekebalan tubuh dan pertumbuhan.

• Iodine: Penting untuk fungsi kelenjar tiroid.

4. Meningkatkan Kesehatan Mental:

Asam lemak omega-3 dalam seafood dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi risiko depresi.

Ada beberapa tips yang dibagikan terkait dengan seafood. 

1. Pilih seafood segar dan berkualitas: Pastikan seafood yang Anda beli segar, tidak berbau amis, dan memiliki tekstur yang baik.

• Pilih seafood yang berbau segar, tidak amis.

• Pastikan mata ikan bening dan tidak keruh.

• Pilih daging ikan yang kenyal dan tidak lembek.

• Hindari seafood yang sudah berubah warna atau berlendir

1. Masak seafood dengan benar: Masak seafood hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri berbahaya.

2. Konsumsi seafood secara teratur: Dianjurkan untuk mengonsumsi seafood setidaknya 2 kali seminggu.

3. Variasikan jenis seafood: Konsumsi berbagai jenis seafood untuk mendapatkan manfaat nutrisi yang lebih lengkap.

4. Perhatikan alergi: Beberapa orang memiliki alergi terhadap seafood. Jika Anda memiliki alergi, hindari konsumsi seafood tersebut.

5. Perhatikan kandungan merkuri: Beberapa jenis seafood, seperti ikan tuna dan hiu, mengandung merkuri. Batasi konsumsi jenis seafood ini, terutama bagi wanita hamil dan menyusui.

Di Jabulenga kita dapat menikmati  sajian seafood yang menggugah selera dengan lebih santai, resepnya makanlah bawang putih sebelumnya.

Prinsipnya ke Jabulenga sangat menyenangkan, meski dengan perjuangan ke sana menaiki kapal di tengah lautan tetapi sajian yang saya nikmati menghilangkan rasa resah sebelumnya. 

Akhirnya, saya pun meninggalkan Jabulenga dengan restu para sesepuhnya. Saya dan rekan rekan kembali ke Jakarta dengan selamat. 

Terima kasih untuk masyarakat Jabulenga