Kata bulgogi sendiri berasal dari kata 'bul' yang berarti api, dan 'gogi' yang berarti daging.
Nah, karena saya hari ini tidak belanja daging sapi, maka saya mencoba pertama kalinya dengan menggunakan bahan utama daging ayam dan sosis.
Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya.
***
Bahan yang dipersiapkan mudah saja, yaitu:
- 1/2 bagian badan ayam, potong kecil sesuai selera. Tadi saya potong menjadi 8 bagian. Cuci bersih, sisihkan.
- 4 buah sosis ayam. Potong sesuai selera. Tadi saya potong 2 buah dengan irisan bulat biasa, 2 lainnya saya potong masing-masing menjadi 3 bagian, lalu saya kerat ujungnya menjadi 4 agar nanti bisa mekar saat dimasak.
- 1/4 buah bawang bombay. Cincang halus, sisihkan.
- 3 siung bawang putih, cincang halus, sisihkan.
- 5 siung bawang merah, cinxang halus, sisihkan
- 1 cabai rawit, iris tipis. Bila suka pedas, tambahkan sesuai swlwra
- 1 cabai merah besar, buang biji, iris tipis.
- 1 cabai hijau besar, buang biji, iris tipis
- 250gr Saus Bulgogi BBQ Korean Taste. Saya menggunakan kemasan sachet seperti pada gambar.
Bumbu tambahan:Â
garam secukupnya, kaldu jamur bubuk, penyedap rasa ayam, 5 sendok makan air putih, minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara memasak:
Pertama, tuang sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang. Setelah agak panas, tumis terlebih dahulu bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah, aduk rata. Setelah keduanya harum, masukkan bawang bombay dan cabai rawit, aduk rata.
Kedua, masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu tumisan. Diamkan sejenak selama 5 menit agar bagian bawah daging ayam agak kuning keemasan terkena panas minyak. Hal ini membuat aroma masakan menjadi lebih wangi. Aduk rata kembali
