Biasanya, saya mengolah udang bersama sayuran lain dalam bentuk bakwan atau ote-ote, atau juga tumisan kangkung.
Namun kali ini, saya buat yang mudah saja, yaitu membalurnya dengan adonan tepung basah dan kering.
Lalu, apa saja yang harus disiapkan agar hasilnya renyah dan gurih?Â
Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!
***
Bahan Utama:
1/2 kg udang ukuran sedang. Kupas cangkang, cuci bersih, sisihkan dalam wadah.
Bahan adonan tepung basah:
Siapkan wadah dalam wadah: 5 sdm tepung serba guna, 1 butir telur ayam dan 75ml air. Aduk perlahan menggunakan whisk (alat pendaduk adonan) hingga semua bahan tercampur. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Jika masih terlalu kental, tambahkan air sesuai selera untuk mendapatkan tingkat kekentalan yang sesuai.
Bahan adonan kering:
