Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Bosen dan Bingung Mengolah Menu Tahu? Yuk, Masak dengan Resep Ini!

8 Desember 2021   16:29 Diperbarui: 13 Desember 2021   15:00 762
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Tanaman ini dipanen selagi masih pada tahap vegetatif (belum berbunga). Bagian yang dipanen adalah keseluruhan bagian tubuh yang berada di permukaan tanah. Produksinya tidak terlalu tinggi di Indonesia.

Sayuran ini populer di Tiongkok, Jepang, dan Korea. Di Korea, kultivar lokal sawi putih dipakai sebagai bahan baku kimchi, makanan khas Korea. Info selengkapnya tentang manfaat dan kandungan baik pada sayuran ini, bisa pembaca dapatkan di Wikipedia.

***

Nah, pada menu makan siang kali ini, saya memasak tahu kuah kecap, dengan bahan dasar tahu putih dan sawi putih.

Yuk, lakimers! Langsung kita mainkan resepnya!

Persiapan bahan dan bumbu dasar | Dokumentasi pribadi
Persiapan bahan dan bumbu dasar | Dokumentasi pribadi

Bahan yang digunakan:

  • 12 potong Tahu putih, saya pilih yang sudah berbumbu
  • 1 butir telur ayam
  • 10 lembar daun sawi putih
  • 2 batang daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 4 cabai rawit merah
  • Merica bubuk secukupnya
  • Kaldu jamur bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan kuah:

  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdm garam
  • 150ml air

Cara membuat:

Tahap menggoreng tahu hingga berkulit | Dokumentasi pribadi
Tahap menggoreng tahu hingga berkulit | Dokumentasi pribadi

Pertama, potong masing-masing tahu menjadi 2 bagian. Bentuk sesuai selera, mau segitiga atau persegi. Pecahkan telur ayam dalam wadah, kocok lepas. Masukkan tahu dalam kocokan telur dan balur merata (1). 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun