Kelima, masukkan sedikit air, tuang kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, ketumbar bubuk, aduk rata. Lanjut masukkan air perasan asam jawa. Aduk rata kembali.
Keenam, setelah tumisan kembali set atau mengental, tuang sedikit air lagi, lalu masukkan cabai rawit utuh, irisan tomat cabai keriting dan irisan serai (8). Aduk merata, hingga ririsan sedikit layu. Ingat selalu, untuk test rasa, ya!
Matikan kompor, angkat, dan tuang tumisan ke Ikan Nila goreng di atas piring saji.
Pesmol Ikan Nila ala Siska Artati akhirnya terhidang jua intuk santap siang keluarga kecil saya. Rasa manis, gurih, asam, pedas, terbukti menyatu di lidah dan nendang banget! Endul, dah! Enak dan mantap betul!
Lagi-lagi, bersyukur hasil masakan tidak mengecewakan, karena ini pertama kalinya saya mengolah Ikan Nila dengan masakan seperti ini. Nikmat banget dengan sepiring nasi hangat.
Selamat mencoba menu sederhana dengan rasa mewah ini, Pembaca Kompasiana yang budiman.
Selamat berkumpul bersama keluarga dan happy weekend!
***
Menu resep ikan lainnya, silakan mampir ke artikel:
- Tongkol Goreng Berselimut Sambal Terong Pedas, Menggugah Selera Makan Keluarga
- Iwak Pe Asap Masak Mangut Kemangi, Bikin Suami Makin Salut dan Berseri!
***
