Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Bosen Bikin Menu Tumisan? Coba Cara Begini, Dijamin Tetap Nikmat!

3 Oktober 2021   09:03 Diperbarui: 4 Oktober 2021   15:30 1198
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tahap persiapan bahan tumis kangkung balur tempe penyet| Dok.Pri.

Ketiga, sambil menggoreng tempe, siapkan bumbu halus. Uleg atau blender bumbu sesuai selera. Saya pilih uleg-an untuk masakan kali ini (3). Setelah agak kasar hasil ulegan, saya tambahkan garam dan terasi bubuk secukupnya, sesuai selera. Uleg halus.

Tahap tempe penyet dan balur ke tumisan | Dok.Pri. Siska Artati
Tahap tempe penyet dan balur ke tumisan | Dok.Pri. Siska Artati

Keempat, tempe yang sudah digoreng dan dalam keadaan masih panas, letakkan di atas bumbu halus (4), uleg dan campur rata dengan bumbu. Penyet kasar sesuai selera, sehingga masih ada bulir-bulir kedelai tempenya (5). Campur rata hingga bumbu meresap.

Kelima, panaskan sedikit minyak ke di atas wajan, masukkan tenpe penyet, tumis sekedarnya beberapa menit (6), lalu tuang 100ml air, aduk rata hingga tumisan tempe penyet sedikit meletup-letup.

Keenam, masukkan kangkung ke dalam tumisan tempe penyet (7), aduk perlahan hingga tercampur rata. 

Ketujuh, tambahkan sedikit garam, kaldu jamur bubuk, dan saus tiram. (Jika ingin lebih praktis, cukup tambahkan setengah sachet bumbu instan racik tumis). Aduk rata hingga kangkung layu (8). Tes rasa juga ya, pembaca. Tumisan matang. Matikan api. Siapkan piring saji.

Tumis Kangkung Balur Tenpe Penyet | Dok.Pri.
Tumis Kangkung Balur Tenpe Penyet | Dok.Pri.

Kalau biasanya kita menikmati tumis kangkung berteman lauk lainnya seperti tahu, tempe, telur, ikan atau ayam goreng. Nah, kali ini, tumisannya kita jadikan satu dengan tempe penyet!

Hasilnya, taraaaaaaa!!

Alhamdulillaah, Tumis Kangkung Balur Tempe Penyet akhirnya terhidang juga untuk menu santap siang keluarga kecil kami. Pun bisa berbagi dengan tetangga, bersyukur atas nikmat dan karunia dari-Nya.

Tempenya yang garing gurih  pedas meski sedikit lembek karena sempat bercampur air tumisan, berpadu dengan lembutnya sayur kangkung, bersama sepiring nasi hangat, MasyaAllah, dah! Endeees! Enduuuul!

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun