Pertama, ambil pisang yang sudah dikukus, tumbuk halus. Boleh agak halus-kasar sesuai selera.
Kedua, potong cokelat batang ukuran dadu. Saya mengambil 2 blok dari 1 papan.Â
Ketiga, lumuri telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, ambil sejumput adonan pisang, bentuk bulat pipih cekung. Masukkan satu potong coklat dadu, tutup dengan bentuk bola.Â
Keempat, ulang bentuk adonan habis, sisihkan dalam wadah.
Kelima,campur tepung goreng pisang rasa vanila dengan air secukupnya, aduk rata hingga mengental atau sesuai selera. Lumuri bola-bola pisang isi coklat dengan tepung cair.
Keenam, setelah itu langsung balurkan ke tepung roti sampai bola-bola pisang penuh berselimut butiran tepung tersebut.
Ketujuh, lakukan satu per satu hingga habis, sisihkan dalam wadah.
Kedelapan, panaskan minyak agak banyak dalam wajan, goreng bola-bola pisang hingga matang kecoklatan dengan api sedang. Angkat kemudian tiriskan. Siap dihidangkan.
Bagaimana hasilnya?
