Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Tahu Tempe Bacem Manis Gurih ala Siska Artati

25 Juli 2021   09:22 Diperbarui: 25 Juli 2021   09:26 963
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tahu Tempe Bacem Manis Gurih | Dok.Pri. Siska Artati

2. Masukkan tempe, aduk rata bersama bumbu. Tuangkan air (atau air kelapa) ke masakan. Aduk rata.

Hasil proses ungkep tahu tempe dan menggoreng | Dok.Pri. Siska Artati
Hasil proses ungkep tahu tempe dan menggoreng | Dok.Pri. Siska Artati

3. Masukkan tahu, aduk perlahan. Tuangkan air perasan asem jawa, kecap dan irisan gula jawa. Aduk rata secara perlahan agar tahu tidak hancur.

4. Masukkan daun salam dan lengkuas geprek. Bubuhkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Tutup wajan. Biarkan selama 15 menit.

5. Cek rasa, aduk rata kembali. Tutup kembali wajan sampai air sedikit menyusut. Jika sudah terasa gurih dan manis, matikan kompor.

6. Setelah bumbu meresap selama 2 atau 3 jam, tempe dan tahu bacem siap di goreng.

7. Goreng tahu dan tempe hingga coklat pekat, angkat, tiriskan, siap dihidangkan di piring saji.

Hasilnya, alhamdulillaah, Tempe Tahu Bacem Manis Gurih akhirnya terhidang untuk lauk makan siang dan malam bagi keluarga kami, ditemani segarnya sayur bening. Nikmat bersama sambel ulegan sendiri.

Inilah menu sederhana keluarga kami, tetap bahagia dan ceria hati menyantapnya dengan keadaan kesehatan yang terjaga. Semoga demikian juga dengan para pembaca Kompasiana yang selalu taat protokol kesehatan.

Selamat mencoba!

Salam sehat selalu.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun