Nah, bagaimana saya mengolahnya untuk menu santap sore kali ini? Yuk, langsung kita beberkan resepnya.
Bahan utama:
- Satu ikat sawi hijau, cuci bersih, potong masing-masing menjadi dua bagian (pucuk daun dan tangkai, atau sesuai selera). Rendam dalam air matang yang telah diberi garam secukupnya, selama 15 menit. Diamkan, angkat, tiriskan.
- Tiga telur ayam, pecahkan dan kocok lepas, campur dengan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
Bumbu utama:
- Tiga siung bawang putih, kupas, cuci bersih, rajang halus.
- Dua ruas jahe ukuran ibu jari, kupas, cuci bersih, geprek. Boleh dirajang halus.
Bahan tambahan:
Garam, kaldu jamur bubuk, saos tiram, minyak goreng, merica bubuk, air secukupnya, gula (jika suka), tepung maizena.
Cara membuat:
2. Masukkan sawi hijau bagian batang terlebih dahulu, selang setengah menit masukkan bagian daun ke jerangan air selama satu menit. Matikan kompor. Angkat, tiriskan, sisihkan dalam wadah.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan, masukkan kocokan telur yang telah diberi larutan maizena. Goreng acak atau orak-arik. Matang, angkat, sisihkan dalam wadah.
