Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Menu Berbuka Puasa: Pepes Tahu Daun Kemangi

2 Mei 2021   14:18 Diperbarui: 3 Mei 2021   17:30 1223
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bahan yang disiapkan dan adonan yang sudah tercampur rata | Foto: Siska Artati

Bumbu:

  • 5 bawang merah dan 3 bawang putih, haluskan.
  • Garam, kaldu jamur, merica bubuk.

Cara membuat:

1. Lumatkan tahu, campur dengan bumbu yang dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, irisan lombok merah besar, lombok rawit, daun kemangi dan tomat. Aduk dan ratakan.

2. Tuang adonan dengan minyak goreng dan telur. Aduk dan ratakan.

3. Siapkan panci untuk mengukus.

4. Ambil selembar daun pisang, taruh dua atau tiga sendok adonan tahu dengan dialasi selembar daun salam, sematkan potongan sereh, gulung adonan dalam daun pisang. Sematkan tusuk gigi sebagai pengunci pepes.

Lakukan sampai adonan habis.

5. Masukkan pepes ke dalam panci kukusan yang telah hangat, tutup. Kukus selama 20 menit.

6. Pepes tahu daun kemangi matang, siap disajikan.

Boleh juga dipanggang atau dibakar sebentar di atas penggorengan sebelum disantap, jangan lupa di bolak-balik agar panas merata.

Hasil dari resep di atas menghasilkan 11 bungkus pepesan. Ukuran adonan yang dibungkus tergantung selera Anda, ya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun