Seperti yang kita ketahui, sarapan itu sangat penting bagi tubuh kita. Namun, sarapan masih sering diabaikan bagi kebanyakan orang, alasannya karena tidak sempat atau tidak terbiasa. Padahal ada banyak manfaat yang kita dapatkan dari sarapan.
Ahli Gizi UM Surabaya Tri Kurniawati menjelaskan edukasi mengenai sarapan gizi seimbang harus terus digalakkan, mengingat sarapan merupakan  aktivitas memulai pagi yang penting. Tri yang juga Dosen Kesehatan dan Gizi Anak Usia Dini menjelaskan sarapan dapat memenuhi 15 sampai 30 persen kebutuhan gizi harian. Menurutnya, sarapan memiliki manfaat yang penting bagi tubuh, berdasarkan hasil penelitian bahwa sarapan pagi bermanfaat untuk memberikan energi pada otak, sarapan dapat meningkatkan stamina kerja, konsentrasi belajar, kenyamanan kerja dan belajar, mencegah konstipasi, hiperglikemia, pusing dan gangguan kognitif dan kegemukan.Â
Berdasarkan uraian diatas, kita jadi tahu seberapa pentingnya sarapan dan diharapkan untuk tidak melewatkan sarapan. Jika kalian bosan atau tidak sempat makan nasi untuk sarapan, kalian bisa menggantinya dengan makanan yang mengandung karbohidrat lainnya. Berikut beberapa makanan pengganti sarapan yang membuat kalian kenyang lebih lama.
1. Oatmeal
Oatmeal adalah salah satu jenis gandum kaya serat yang dapat membantu mengurangi lemak, terutama kolesterol. Oatmeal atau havermut ini banyak diolah menjadi bubur oat yang dapat dikombinasikan dengan susu dan berbagai macam buah. Oatmeal juga termasuk biji-bijian yang menyehatkan karena mengandung tinggi antioksidan dan bebas gluten.Â
2. Jagung
Jagung kerap dipilih sebagai makanan pengganti nasi. Karena jagung memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori. Setiap 100 gram biji jagung mengandung 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, seperti vitamin B6. Biji-bijian jenis ini bisa menjadi sumber energi baik dalam bentuk nasi jagung maupun tepung jagung. Jagung juga mencegah rasa lapar, sebab nutrisi padat didalamnya mampu membuat kita merasa kenyang lebih lama.Â
3. Kentang
Kentang bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi. Pasalnya, umbi jenis ini memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dan kandungan serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Kentang dapat membuat kita lebih kenyang. Kentang juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan pengganti nasi putih.
4. Roti Gandum Utuh
Roti gandum utuh dapat menjadi pengganti nasi yang sangat baik untuk kesehatan karena rendah lemak dan bebas kolesterol serta dilengkapi dengan senyawa alami yang diduga dapat melawan perkembangan sel-sel kanker. Rutin mengonsumsi roti gandum mampu meningkatkan kesehatan pencernaan, yaitu dengan membantu melancarkan gerakan usus dan merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.
5. Ubi Jalar
Makanan pengganti nasi yang laun adalah ubi jalar. Ubi jalar terkenal memiliki kandungan serat yang cukup banyak sehingga dapat mengenyangkan lebih lama dari pada nasi. Umbi-umbian ini mengandung karbohidrat, zat gizi mikro, serat, dan mineral, serta antioksidan yang dapat membantu melindungi dari berbagai masalah kesehatan. Selain itu, kandungan vitamin A dan C pada ubi jalar sangat baik untuk tubuh.
5. Alpukat
Buah alpukat cocok dijadikan sebagai menu sarapan karena memiliki manfaat yang tinggi salah satunya dapat mengatur sirkulasi dalam tubuh. Kandungan lemaknya yang cukup tinggi dapat membuat kita kenyang cukup lama. Meskipun kandungan lemaknya cukup tinggi, lemak yang ada di dalam alpukat merupakan kandungan asam lemak tak jenuh yang sangat baik untuk tubuh.
6. Pisang
Pisang menjadi salah satu buah yang bisa dijadikan sumber energi tubuh. Buah yang satu ini terkenal memiliki kalori yang cukup tinggi, yaitu sekitar 105 kalori per satu buah pisang berukuran sedang. Namun, kandungan karbohidrat dan serat pada pisang dapat membuat kita kenyang lebih lama.
7. Apel
Apel adalah buah yang memiliki kandungan nutrisi dan serat tinggi. Buah ini sangat baik untuk kesehatan lambung. Konsumsi apel bisa untuk sarapan karena menajdi sumber energi tubuh sebelum beraktifitas. Ketika Anda mengkonsumsi apel akan membuat Anda kenyang lebih lama.
Nah, itu tadi beberapa makanan pengganti nasi untuk sarapan, sesibuk apapun usahakan untuk tetap sarapan yaa!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
