Bea Cukai dan Milk Bun

Ramai di media sosial mengenai pemusnahan roti yang sedang viral dan berasal dari Thailand yang dikenal dengan milk bun. Pasalnya 1 ton milk bun harus dibakar oleh pihak Bea Cukai Soekarno-Hatta bersama BPOM dan Badan Kearantina menggunakan mesin insinerator. Ini terjadi kepada penumpang yang masuk ke Indonesia selama Februari 2024 dengan membawa puluhan hingga ratusan milk bun dari Thailand. Kepala kantor Bea Cukai Soekarno-Hatta, Gatot Sugeng Wibowo mengatakan "33 orang penumpang yang dilakukan penindakan mambawa ratusan bungkus milk bun after you dengan beragam berat yang berbeda. Mulai dari ratusan boks dengan berat 10 kg, hingga ada penumpang yang membawa milk bun after you dengan berat ratusan kilogram."

Jumlah keseluruhan roti milk bun yang disita adalah 2.564 roti dan bernilai Rp 400 juta. Hal ini disebabkan viralnya milk bun di Indonesia dan membuat masyarakat fomo ingin mencobanya, alhasil orang yang pergi ke Thailand membuka jasa titip atau jastip bagi siapa saja yang ingin membelinya. Jastip dianggap merugikan negara karena masuk secara ilegal. Usaha tersebut seharusnya membayar barang dan bea masuk. Tetapi banyak orang yang mengakalinya dengan berbagai alasan, seperti hand carry, dan splitting (barangnya dipisah-pisah).

Kenapa kok disita?

Pihak Bea Cukai menjelaskan bahwa tidak semua makanan bisa dibawa masuk ke Indonesia melalui barang bawakan penumpang. Semua barang luar negeri yang masuk ke wilayah Indonesia sudah pasti akan diawasi oleh Bea Cukai yang menjalankan peraturan-peraturan titipan dari instansi terkait. Untuk makanan sendiri, ada peraturan BPOM yang berlaku, yakni pada nomor 28 tahun 2023 tentang perubahan atas peraturan aturan nomor 27 tahun 2022 tentang pengawasan pemasukan obat dan makanan kedalam wilayah Indonesia. Peraturan tersebut menjelaskan bahwa produk makanan yang dibawa dari luar negeri diperbolehkan hanya untuk keperluan pribadi. Itupun dibatasi maksimal 5 kg per pebumpang. Karena diluar batas itu, rentan digunanakan untuk kebutuhan komersial (penjualan). Jika benar untuk keperluan komersial, maka pemilik wajib memiliki izin edar BPOM.

Mengapa diawasi dan dibatasi?

Ini merupakan upaya untuk melindungi masyarakat Indonesia dari masuknya pangan yang belum terjamin keamanan, mutu, dan gizinya. Juga untuk tetap melestarikan produk-produk dalam negeri. Jika penumpang membawa makanan lebih dari 5 kg, maka sisanya akan ditindaklanjuti dan dimusnahkan. Ingat, yang tidak diperbolehkan adalah jika makanan yang dibawa untuk dijual kembali.

Masih ada solusi bagi yang masih ingin mencobanya. Tidak harus mengeluarkan uang banyak karena biaya jastip. Luvita Ho membagikan resep simple nya dalam membuat milk bun pada akun tiktok miliknya. Ikuti tahap-tahapnya dibawah ini.

Untuk adonan roti siapkan;

300 gr tepung pro tinggi/tepung roti

4 gr ragi instan

25 gr gula pasir

3 gr garam

25 gr susu kental manis

200-210 ml susu dingin

30 gr mentega tawar

Campurkan semua bahan dan aduk menggunakan mikser hingga benar-benar kalis. Selanjutnya istirahatkan adonan selama 30 menit. Selanjutnya bagi adonan per 32 gr, lalu susun diatas loyang dan istirahatkan kembali selama 50 menit sampai adonan mengembang sempurna. Kemudian panggang di oven yang bersuhu 145 derajat celcius selama 13-14 menit.

Untuk isiannya, siapkan;

250 gr whipping cream cair dan dingin

1/8 sdt garam

65 gr salted butter

70 gr susu kental manis

Semua bahan dicampur dan diaduk manual menggunakan mikser tangan atapun spatula. Selanjutnya, setelah roti dingin, robek bagian atasnya untuk kemudian diisi dengan bahan isian. Setelah semua terisi berikan toping yang terbuat dari mentega tawar dan susu kental manis dan taburkan dengan gula halus atau bisa dengan susu bubuk rasa vanilla.

Jika kamu ingin yang lebih simple, kamu bisa membeli roti sobek tanpa isian di took-toko terdekat. Jadi, kamu hanya perlu membuat filler (isian) nya saja. Resep ini bisa kamu lakukan dirumah tanpa harus khawatir jika barang akan disita. Selain itu bahan-bahan diatas menghasilkan lebih dari 1 porsi milk bun yang bisa kamu nikmati sepuasnya. Tetap patuhi aturan pemerintah dengan tidak melanggarnya. Perut kenyang hatipun senang. Selamat mencoba.