Resep Pie Susu Buah, Enak Sekali dan Mudah Dibuat!

4. Adonan pie ditimbang dibagi 3, sekitar 190 gram tiap adonan.

5. Ratakan adonan dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk bagian bawahnya menggunakan garpu, agar tidak menggelembung saat dioven.

Ilustrasi pie yang ditusuk pakai garpu bagian dasarnya | Dokpri

6. Hias bagian pinggir pie menggunakan ujung garpu supaya terlihat lebih menarik.

pie005-60fc22cdb377d03eae70e0b3.jpeg

Ilustrasi adonan pie yang dihias pinggirnya menggunakan ujung garpu | Dokpri

7. Masukkan adonan pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api atas bawah dengan suhu 200 derajat Celcius. Tunggu kira-kira 5 menit, baru kita masukkan adonan custrad atau vla-nya.

Ilustrasi adonan pie yang sudah dioven selama 5 menit | Dokpri

Cara membuat adonan custrad/vla:

1. Campur susu kental manis dengan telor dan essens vanila, aduk hingga tercampur rata.

2. Campur air sirup atau jus buah dengan tepung maizena, aduk rata. Masukkan dalam adonan telor susu. Aduk hingga tercampur dengan sempurna.

3. Saring dan tuang di atas adonan pie. Oven sekitar 30 menit sampai matang atau tergantung oven masing-masing. Saya biasa memutar-mutar, memindahkan posisi pie dari atas, tengah dan bawah supaya matang merata, karena oven saya ada 3 tingkat. 

Ilustrasi adonan custrad yang sudah dimasukkan dalam adonan pie | Dokpri