Resep Pastel Tutup Klasik, Lezat dan Bergizi!

Bahan Olesan:

Kuning telur, oregano dan persley kering

Cara Membuat Bahan Isian:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
• Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna
• Tambahkan wortel, kacang polong, dan jagung. Kemudian aduk hingga merata
• Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk lalu aduk rata
• Tambahkan air kaldu, masak hingga meresap
• Tambahkan soun dan daun bawang seledri. Aduk rata. Tes rasa, bila sudah cocok di lidah, angkat dan sisihkan

Foto: Dokumentasi Pribadi

Cara Membuat Adonan Kulit:

• Kukus kentang, segera haluskan saat kentang masih panas. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, telur, dan keju parut

Foto: Dokumentasi Pribadi

• Aduk hingga rata dan sisihkan

Foto: Dokumentasi Pribadi

Penyelesaian:

• Olesi dasar pinggan tahan panas dengan margarin
• Tata setengah bagian adonan kentang di pinggan
• Tuang semua bahan isian ke atas kentang 

Foto: Dokumentasi Pribadi

• Susun telur rebus yang sudah dipotong tipis di atas lapisan isian. Tutup kembali dengan adonan kentang

Foto: Dokumentasi Pribadi

• Siapkan bahan olesan dan taburan

Foto: Dokumentasi Pribadi

•  Di atas adonan, buat pola garis dengan goresan garpu. Lalu oles dengan kuning telur sampai merata

Foto: Dokumentasi Pribadi

• Taburi dengan oregano dan persley kering. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 190 derajat Celcius

Foto: Dokumentasi Pribadi

• Setelah matang dan berwarna kecoklatan, keluarkan pastel dan biarkan hingga hangat