Membuat Sendiri Hantaran Imlek yang Keren: Pudding Regal 3 Lapis

Menjelang Imlek pasti akan ada kebiasaan untuk saling mengirimkan makanan, cake ataupun buah ke saudara maupun relasi.
Apalagi sudah 2 tahun ini tidak bisa berkumpul karena pandemi covid yang masih terus berlangsung.  Dan sekarang Omicronpun mulai menunjukkan kenaikan yang signifikan.

Salah satu hantaran untuk hari raya yang sedap dilihat, menggugah selera, enak, ekonomis dan mudah dibuat adalah Pudding.

Nah pudding kesukaanku yang cukup populer sehingga banyak yang memesan adalah Pudding Regal 3 lapis.
Bahannya mudah didapat dan harganya bersahabat.
Salah satu makanan penutup yang kuajarkan pada ibu-ibu korban KDRT dan pemerkosaan agar mereka bisa membuat dan kemudian menjualnya lagi.  Karena tidak perlu oven maupun lemari es.

Dibawah ini adalah resep Pudding Regal yang sudah kumodifikasi.

Menjelang Imlek pasti akan ada kebiasaan untuk saling mengirimkan makanan, cake ataupun buah ke saudara maupun relasi.
Apalagi sudah 2 tahun ini tidak bisa berkumpul karena pandemi covid yang masih terus berlangsung.  Dan sekarang Omicronpun mulai menunjukkan kenaikan yang signifikan.

Salah satu hantaran untuk hari raya yang sedap dilihat, menggugah selera, enak, ekonomis dan mudah dibuat adalah Pudding.

Salah satu pudding kesukaanku dan cukup populer sehingga banyak yang memesan adalah Pudding Regal Marie 3 lapis.
Bahannya mudah di dapat dan harganya bersahabat.
Salah satu makanan penutup yang kuajarkan pada ibu-ibu korban KDRT dan pemerkosaan agar mereka bisa membuat dan kemudian menjualnya lagi.  Karena tidak perlu oven maupun lemari es.

Dibawah ini adalah resep Pudding Regal yang sudah kumodifikasi.

Bahan-bahan :

Lapisan pertama :
1. 1 bungkus kecil kue regal
2. 1 bungkus agar - agar swallow (agar-agar tanpa warna)
3. 650 ml Air
4. 5 sdm gula pasir (aku kurangi gulanya jadi 3 atau 4 sendok)

Lapisan kedua
5. 1 bungkus agar - agar swallow (tidak berwarna)
6. 100 gr mentega (kurang lebih 2 sdm)
7. 5 bks SKM (susu kental manis)
8. 500 ml air
9. Secukupnya gula
10. 5 butir kuning telur

Lapisan ketiga
11. 1 bungkus agar-agar coklat
12. 600 ml susu coklat
13. 4 sdm gula pasir

Cara membuat :

Lapisan pertama :
1.Masukkan agar - agar swallow, gula dan air, didihkan.
2. Susun biskuit regal kedalam wadah, tuang lapisan pertama secara perlahan dengan menggunakan sendok, tunggu hingga mengeras.
Note : tuang agar-agar hangat sampai biskuitnya terendam seperempat, gar biskuitnya tidak melayang/terangkat. Diamkan dulu sampai mengeras baru kemudian masukkan sisa bahannya perlahan.

Lapisan kedua :
1. Masukkan agar - agar swallow, SKM, gula dan air, didihkan.
2. Kocok kuning telur dan mentega diwadah terpisah, setelah itu masukkan kocokan kuning telur ke didihan agar - agar..
3. Tuang di atas lapisan pertama secara perlahan, tunggu hingga mengeras.

Lapisan ketiga :
1. masukkan agar-agar, susu, gula dan air. Didihkan sambil di aduk - aduk..
2. Tuang di atas lapisan kedua, pada saat menuang jangan lupa menggunakan saringan supaya tidak bergumpal.

Setelah semua lapisan masuk dalam loyang, simpan di dalam kulkas.

Tunggu sampai keras setelah itu puding regal 3 lapis siap disajikan

Note : klu suka Rhum bisa ditambahkan pada lapis kedua.  Penambahan Rhum membuat pudding menjadi wangi dan hangat saat dimakan.

Semoga resep ini bisa menjadi alternatif untuk Hantaran Imlek buatan sendiri.

Puding Regal 3 lapis (Dokpri)