Lapisan kedua
5. 1 bungkus agar - agar swallow (tidak berwarna)
6. 100 gr mentega (kurang lebih 2 sdm)
7. 5 bks SKM (susu kental manis)
8. 500 ml air
9. Secukupnya gula
10. 5 butir kuning telur
Lapisan ketiga
11. 1 bungkus agar-agar coklat
12. 600 ml susu coklat
13. 4 sdm gula pasir
Cara membuat :
Lapisan pertama :
1.Masukkan agar - agar swallow, gula dan air, didihkan.
2. Susun biskuit regal kedalam wadah, tuang lapisan pertama secara perlahan dengan menggunakan sendok, tunggu hingga mengeras.
Note : tuang agar-agar hangat sampai biskuitnya terendam seperempat, gar biskuitnya tidak melayang/terangkat. Diamkan dulu sampai mengeras baru kemudian masukkan sisa bahannya perlahan.
Lapisan kedua :
1. Masukkan agar - agar swallow, SKM, gula dan air, didihkan.
2. Kocok kuning telur dan mentega diwadah terpisah, setelah itu masukkan kocokan kuning telur ke didihan agar - agar..
3. Tuang di atas lapisan pertama secara perlahan, tunggu hingga mengeras.
Lapisan ketiga :
1. masukkan agar-agar, susu, gula dan air. Didihkan sambil di aduk - aduk..
2. Tuang di atas lapisan kedua, pada saat menuang jangan lupa menggunakan saringan supaya tidak bergumpal.
Setelah semua lapisan masuk dalam loyang, simpan di dalam kulkas.
Tunggu sampai keras setelah itu puding regal 3 lapis siap disajikan
Note : klu suka Rhum bisa ditambahkan pada lapis kedua. Â Penambahan Rhum membuat pudding menjadi wangi dan hangat saat dimakan.
Semoga resep ini bisa menjadi alternatif untuk Hantaran Imlek buatan sendiri.
