Suwir ikan cuek halus halus hingga menjadi abon (letakkan dalam mangkok ) lalu goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Campur cabe, bawang putih ( giling kasar ) , garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya , tumis lalu dinginkan. Setelah semua bahan dingin, campurkan abon ikan tadi kedalam sambel cabe, aduk hingga rata. Dan terkahir taburi bawang goreng ( sesuai selera ).
Jika untuk anak anak, pisahkan ikan cuek tadi sebelum di campur ke dalam sambel yang sudah dingin tadi.
Alangkah lebih baik, kita masukkan sambel tadi ke dalam toples, agar lebih tahan lama, membuat tekstur sambelnya tidak berubah warna dan rasa.Â
Keisengan tersebut, saya mencoba untuk mempromosikan ke tetangga, dan tanpa diduga, respon mereka sangat baik, hingga tetangga pun lumayan banyak tertarik untuk memesan. Walaupun hanya sebatas tetangga terdekat, tapi dari kegabutan dirumah, Alhamdulilah ternyata bisa juga menghasilkan.
Mungkin bisa dicoba bagi ibu ibu yang gabut di rumah, karena bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.Â
Sambel Tetangga ini maksudnya adalah, efek seringnya dikirimi sambel cakalang dari tetangga, melahirkan ide memproduksi sambel sendiri yang bisa dikonsumsi tetangga pada akhirnya, walaupun sambel ini tidak persis dengan sambel cakalang dari Manado.
Dengan keterbatasan keadaan, jangan tersurut untuk kita tetap produktif
