Mohon tunggu...
Alamsyah
Alamsyah Mohon Tunggu... Jurnalis - Jurnalis & Content Writer

Lisan Terbang, Tulisan Menetap

Selanjutnya

Tutup

Kurma Pilihan

Dari Tangan Orang Ciledug Tercipta Rasa Italia, Lasagna untuk Buka Puasa

26 April 2021   09:51 Diperbarui: 26 April 2021   10:06 1307
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Kreasi menu buka puasa yang tak biasa yakni Lasagna. Foto: pribadi

Terakhir, apakah Lasagna harus selalu memakai daging di dalamnya? Ternyata seiring perkembangan jaman, isian Lasagna tak melulu harus daging sapi. Beberapa orang sudah menggunakan potongan daging ayam untuk isian lasagna dengan saus sambal yang lebih pedas untuk lidah Indonesia.

Lasagna juga bisa diisi dengan sayuran, jamur, dan udang, termasuk jenis keju yang digunakan di dalamnya.

Nah itu tadi fakta-fakta yang melatarbelakangi munculnya Lasagna, kemudian diolah lalu disantap oleh masyarakat kita.

Istri saya sendiri termasuk orang yang piawai membuat Lasagna. Kemampuannya membuat olahan pasta ini sudah dibuktikan oleh beberapa temannya yang pernah mencicipi atau mereka yang pernah membelinya.

Saya mengakui Lasagna buatan istri saya memang mantul (mantab betul). Karena di setiap gigitannya terasa sekali gurih dan nikmatnya makanan ini ketika masuk ke mulut, meluncur di tenggorokan dan bersemayam di perut, mengenyangkan.

Lantas apakah menu buka puasa memakai Lasagna itu sah-sah saja? Bukankah Islam menganjurkan kita untuk berbuka dengan yang manis terlebih dahulu. Saya menganggap berbuka puasa dengan menyantap Lasagna ya sah-sah saja sepanjang kuliner ini berbahan baku sesuai ajaran Islam atau tidak memakai bahan-bahan yang bersifat najis.

Hanya saja, jika melihat kebiasaan masyarakat kita, mereka memang tak biasa berbuka dengan makanan jenis pasta semacam Lasagna ini.


Bagaimana kemudian membuat Lasagna agar mantul?

Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

* Kulit lasagna
* 250 gr daging sapi cincang
* 150 gr wortel parut
* Bumbu saus daging:
* 1 bh bawang bombay uk.sedang, cincang kasar
* 4 siung bawang putih, keprak, cincang halus
* 3 bh tomat merah, rebus dan kuliti
* 4 sdm saus spaghetti botolan
* 3 sdm saus tomat botolan
* 1/4 sdt oregano bubuk
* 1/4 sdt daun basil kering
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 sdt garam
* 1/4 sdt lada hitam
* 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) saya ga pake
* 1 sdm minyak untuk menumis

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Kurma Selengkapnya
Lihat Kurma Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun