Sumber daya utama yang akan membantu menunjang produksi dan perkembangan produk ini adalah sumber daya manusia yang meliputi tim atau anggota ini dalam pengembangan produk. Selain itu juga sumber daya alam sayur-mayur yang akan menjadi bahan dasar utama pembuatan produk, dan tentunya chef partner atau rekan dalam pembuatan es krim dan berkaitan dengan penciptaan varian-varian baru.
Key Partners
Partner-partner utama dalam produk ini adalah tentunya para supplier sayur yang akan menjadi pemasok utama bahan baku. Selain itu akan tempat-tempat penjualan offline atau retail yang akan bekerjasama dalam penjualan es krim secara offline dengan skema sewa tempat atau bagi hasil. Partner yang paling penting adalah chef yang akan menjadi penentu pengolahan rasa dan proses produksi untuk memastikan kualitas produk
Key Activities
Aktivitas utama dalam produk ini adalah diawali dengan penelitian dan pengembangan guna menentukan varian apa yang sedang menjadi tren sehingga produk dapat lebih mudah diterima oleh masyarakat. Selanjutnya akan dilakukan produksi sesuai dengan hasil penelitian pasar sebelumnya. Kegiatan pemasaran dan penjualan juga akan secara paralel dilakukan untuk menghasilkan penjualan yang maksimal.
Cost Structure
Biaya yang akan menjadi beban produksi es krim ini meliputi biaya penelitian dan pengembangan yang dihitung sebagai modal, biaya produksi awal produk, dan juga biaya sumber daya manusia yang ikut terlibat dalam proses dari awal sampai akhir. Biaya pemasaran juga akan menjadi bagian dari struktur biaya.Â
Bab III
PENUTUP
Tujuan yang hendak dicapai melalui produksi es krim sayur adalah agar tercipta cara baru dalam mengonsumsi sayur, khususnya agar sayur semakin disukai dan dapat dikonsumsi dengan lebih praktis oleh berbagai kalangan, sehingga saat konsumen menikmati es krim sebagai makanan ringan, konsumen juga sekaligus akan mendapatkan manfaat dari sayur yang menjadi bahan utama es krim.
Produk ini memanfaatkan niche  market karena belum banyak dijumpai produk dengan varian serupa yang ada di pasaran, sehingga potensi produk ini masih cukup besar jika prosesnya dieksekusi dengan baik.Â
