Pentingnya Susu, Khususnya Anak Tinggi dan Berat Badan Kurang

Oleh karena itu, pedoman nutrisi di sebagian besar negara merekomendasikan konsumsi susu setiap hari sebagai komponen pola makan sehat. Misalnya, di Amerika Serikat, pedoman diet nasional merekomendasikan jumlah susu yang setara dengan 2, 2-1/2, dan 3 cangkir per hari untuk anak usia 2--3, 4--8, dan 9--18 tahun. , masing-masing. 

Di Tiongkok, Chinese Dietary Guidelines 2016 menyarankan bahwa anak usia sekolah harus minum 300 mL susu per hari. Di Korea, Asupan Referensi Diet untuk Orang Korea tahun 2020 merekomendasikan dua cangkir (400 mL) susu untuk remaja dan satu cangkir (200 mL) susu untuk orang dewasa per hari.

Karena masalah pertumbuhan seperti obesitas dan stunting menjadi semakin memprihatinkan, penelitian ekstensif telah dilakukan mengenai asupan susu dan tinggi badan atau berat badan, dan sebagian besar penelitian ini sepakat bahwa susu memberikan manfaat positif terhadap pertumbuhan tinggi badan bagi anak-anak. anak-anak . Namun, hubungan antara susu dan berat badan atau indeks massa tubuh (BMI) masih menjadi perdebatan karena temuan yang tidak konsisten  

Sebuah penelitian di Amerika Serikat pada Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional tahun 1999-2004 menunjukkan adanya hubungan positif yang konsisten antara asupan susu dan BMI (Body mass index) pada anak usia 2-4 tahun . Body mass index (BMI) atau indeks massa tubuh (IMT) adalah parameter yang digunakan untuk menghitung berat badan seseorang. 

Melalui perhitungan ini, akan diketahui apakah berat badan Anda tergolong normal, kurang, atau berlebih. Perlu diingat bahwa berat badan ideal setiap orang berbeda-beda. 

Oleh karena itu, cara untuk tahu apakah berat badan tergolong ideal atau tidak yaitu dengan mengetahu IMT atau BMI. Selain berat badan, Anda juga harus mengetahui tinggi badan yang merupakan salah satu komponen pengukurannya.

Studi kohort longitudinal lainnya terhadap 12.829 anak-anak AS berusia 9-14 tahun melaporkan bahwa anak-anak yang minum lebih dari tiga porsi susu setiap hari mengalami peningkatan BMI. Mark dkk.  menunjukkan bahwa volume susu yang dikonsumsi berhubungan dengan status berat badan yang lebih tinggi dan tinggi badan. 

Beberapa mekanisme potensial telah dispekulasikan dalam penelitian sebelumnya untuk menjelaskan hubungan antara asupan susu dan obesitas. Dua penelitian menunjukkan bahwa kelebihan energi yang disediakan oleh susu disimpan sebagai lemak, sehingga menyebabkan penambahan berat badan dengan meningkatkan total konsumsi kalori. 

Penelitian menunjukkan  bukti-bukti yang ada yang menghubungkan asupan produk susu dengan pertumbuhan linier dan kandungan mineral tulang pada masa kanak-kanak dan remaja.

Tinjauan sistematis saat ini menunjukkan bahwa melengkapi pola makan biasa dengan produk susu secara signifikan meningkatkan kandungan mineral tulang selama masa kanak-kanak. Namun, hasil mengenai kemungkinan hubungan antara konsumsi produk susu dan pertumbuhan linier masih belum dapat disimpulkan.

Penelitian meta analisis menggunakan Alat Kolaborasi Cochrane digunakan untuk menilai kualitas uji coba. Data dikumpulkan menggunakan model efek acak. Tujuh belas uji coba dengan 2.844 anak-anak dan remaja diikutsertakan. Intervensi susu dan produk susu menghasilkan peningkatan yang lebih besar pada berat badan, massa otot, dan penurunan persentase lemak tubuh  dibandingkan dengan kelompok kontrol. Namun, tidak terdapat perubahan signifikan pada massa lemak, tinggi badan, atau lingkar pinggang pada kelompok intervensi dibandingkan dengan kelompok kontrol.