Tapi akhirnya Joselu yang menyelesaikan permainan - empat menit setelah menggantikan Morata - dari jarak dekat setelah upaya Rodri mengambil dua pantulan dari bek Italia.
"Cara saya menggambarkan kemenangan ini adalah kepuasan, dan kebanggaan," kata De la Fuente.
"Kami memainkan pertandingan tingkat tinggi. Kami memberi tahu para pemain sebelum pertandingan apa yang kami inginkan, dan mereka mengikutinya sampai akhir.
"Kami melihat pemain yang sangat berbakat menambahkan kemampuan mereka untuk kemenangan ini dan sebagai hasilnya, kami senang."
Dari Stoke menjadi pahlawan semifinal
Gol penentu kemenangan Joselu melanjutkan peningkatan karir yang luar biasa untuk penyerang Espanyol tersebut.
Pemain berusia 33 tahun itu baru melakukan debut internasionalnya pada bulan Maret dan kini telah mencetak tiga gol dalam tiga penampilan.
Dia adalah pencetak gol terbanyak ketiga di La Liga musim ini dengan 16 gol, hanya di belakang Robert Lewandowski dari Barcelona dan Karim Benzema dari Real Madrid, meski timnya terdegradasi.
Joselu telah berkembang pesat sejak mencetak empat gol dalam 22 pertandingan Premier League untuk Stoke dan kemudian enam gol dalam 46 pertandingan liga untuk Newcastle sebelum kembali ke kandang pada 2019.
