1 ruas jahe dan sejumput garam
Cara membuatnya: cuci terlebih dahulu singkong dengan air bersih kemudian potong kecil-kecil sesuai selera dan sangat disarankan tidak terlalu besar atau kecil saat memotongnya.
Kemudian rebus dahulu singkong sampai matang biar empuk. Setelah itu masukan gula merah, gula pasir, jahe serta garam. Saat memasak disarankan api jangan terlalu besar.
Kemudian tunggu beberapa menit agar kental. Setelah itu baru masukin santan dan daun pandan. Sambil terus diaduk secara pelan agar santan tidak pecah.
Apa bila sudah dirasa mendidih segera matikan api lalu kolak singkong sudah bisa dinikmati untuk berbuka puasa baik dikonsumsi secara anget atau dingin. Seperti itulah cara membuat kolak singkong.
2). Singkong goreng keju
Mengapa dikatakan sebagai kreasi menu buka puasa yang tidak biasa? Sebab banyak jenis makanan yang menunya itu-itu mulu. Maka dengan adanya berbagai skill kreasi ini diharapkan akan betah bermakan-makan ria walaupun dengan singkong.
Singkong keju merupakan makanan jenis cemilan juga disukai oleh banyak orang. Selain harganya murah pun gampang didapat disepanjang jalan keramaian waktu ngabuburit.
Bahan-bahannya
1000 gram singkong yang sudah dipotong-potong dan sediakan minyak goreng sekitar 500 ml.
Untuk bahan-bahan sebagai perendamnya yaitu 6 siung bawang putih dihaluskan kira-kira 1/2 sendok teh makan, ketumbar bubuk 1 sendok makan, garam 1 sendok teh, baking powder 1000 ml, air 200 gram dan es batu.
