Lezatnya Nasi Pecel Telur Sambal Balado

Nasi Pecel adalah makanan ciri khas Kota Madiun yang mana jenis makanan ini telah melegenda sejak lama hingga ditiap daerah sekarang pun telah ada nasi pecel yang tentu dengan aneka lauk yang lezat.

Namun sekarang bukan hanya Nasi Pecel Madiun saja yang terkenal dikalangan para kuliner. Nasi pecel Madura dengan aneka lauknya juga ada. Termasuk ditempat saya jakarta utara tanjung priuk. Nasi pecel ini tetap banyak yang peminatnya dan makanan ini tetap laris manis. Bahkan sering mendapatkan pesanan dari orang yang membelinya.

Selera orang berbeda-beda jika pun ia misalnya membeli nasi pecel terkadang hanya nasi pecelnya saja. Hal itu pun sudah bagus sebab diantara nasi pecel itu sendiri telah banyak lauk yang mengelilinginya. Ada peyek, tempe orek kering, kangkung rebus setengah matang, toge rebus setengah matang dengan ditaburi sambal kacang diatasnya. Komplit sudah dan siap untuk disantap.

Sedangkan untuk lauknya sendiri juga beraneka macam. Ada daging ayam dan daging sapi. Jika kita menyertakan lauk daging ayam 20 ribu perporsi. Jika menggunakan daging sapi 25 ribu perporsi.

Menu lain yang juga sebagai pelengkap nasi pecel ini, ada telur bulat sambal balado, telur dadar, telur mata sapi, telur rendang dan udang goreng tepung (mirong bahasa brebese) yang masing 15 ribu harganya jika disertai lauk tersebut. 

Makan ayam dan telur ini favorit saya yang setiap hari beli makanan tersebut sebelum berangkat kerja. Atau nasi uduk jika nasi pecel belum dibuka warungnya.

Namun tetap memakai lauk yang paling murah yaitu telur bulat sambal balado kesukaanku. Begitu juga dengan nasi uduk yang harganya lebih murah jika memakai telur bulat, bihun, orek, satu gorengan tempe, dengan dibanderol hanya harga 10 ribu rupiah. Sama dengan nasi pecel jika tidak memakai telur bulat.

Nasi pecel ini buka dari jam 06.00 pagi setiap hari dan tutup jam 03.00 sore. Sedang nasi uduk buka sehabis subuh dan tutup jam 09.00 paling lama dari biasa yang tutup dijam 1/2 09.00 pagi.

Saya sebagai perantauan dari kampung yang hidup dijakarta bertempat tinggal disebuah kontrakan, sering kali merasa lapar jika pulang kerja jam 04.00 sore. Nasi uduk tutup, nasi pecel juga tutup.

Terkadang hanya beli indomie dua dengan satu butir telur kemudian dimasak sendiri. Makan mie rebus tanpa telur sebagai teman mie rebus, rasanya kurang afdhol. Jika malam lapar, sehabis nulis artikel dikompasiana pun terkadang cuma bikin mie rebus komplit dengan telur setengah matang. Bangun tidur seger dan berasa nyaman badannya.

Nasi brekat kenduren daging ayam dan telor/cookpad.com

Makan ayam dan telur ini ternyata sudah ada sejak lama yakni nasi berkah (brekat dalam bahasa jawa) dengan dibungkus kantong kresek setiap selesai tahlilan, yasinan, kenduri, atau pun selamatan.

Budaya nasi brekat sampai hari ini madih tetap melegenda. Jika di Jakarta brekat ini menggunakan nasi kotak berwana putih jika dikampung brekat ini menggunakan cepon (sejenis tempat nasi dari plastik).

Tidak kalah lezatnya menu nasi brekat ini. Bisa dibilang komplit isinya, daging ayam goreng, telur rebus, tahu, tempe, bihun, orek dan dengan buah nya sebagai cuci mulut sehabis makan.

Saya terkadang tidak habis jika makan nasi brekat sehabis tahlil atau syukuran/selametan dari tetangganya di Jakarta. Sebab makan ayam dan telur saja sudah kenyang ditambah buah yang biasanya pisang ambon satu yang gede.

Protein pada telur sangat baik buat kesehatan tubuh/dokumen samhudibae

Makan ayam dan telur selain menyehatkan tubuh kita juga dapat menambah daya stamina tubuh kita. Berikut Beberapa manfaat makan telur:

1). Dapat meningkatkan Kinerja pada Otak

Mengkonsumsi telur dapat meningkatkan fungsi dari otak kita. Didalam telur tersebut telah mengandung banyak vitaman serta mineral yang dibutuhkan oleh otak kita yang berfungi sebagai daya pikir pada syaraf otak.

Disamping itu mengkonsumsi telur juga dapat mengatur otak, sistem saraf dan juga menjaga kesehatan kardiovaskular.

2). Dapat menjaga kekuatan pada tulang

Didalam telur terdapat protein yang dapat menjaga serta memperbaiki jaringan tubuh. Dalam hal ini termasuk tulang dan gigi. Sedang kandungan yang berada di dalam Vitamin D juga dapat membuat tulang dan gigi semakin kuat.

Hal ini terjadi karena dapat melakukan penyerapan pada kalsium dan mengatur kadar kalsium dalam darah tubuh seseorang.

3). Dapat Menjaga Kesehatan Pada Mata

Mata adalah organ penting dari tubuh kita yang berfungsi sebagai pengeluhatan. Kesehatan pada mata ini bisa kita jaga asalkan sering mengkonsumi telur. Ada zat yang bernama zeaxanthin yang zatnya lebih banyak dari pada sayuran. Sehingga akan dapat menurunkan resiko katarak.

Opor ayam bumbu kuning/cookpad.com

Nah yang tidak kalah menariknya sekarang adalah makan daging ayamnya yang sudah jelas akan merasa lezat. Biasa daging ayam ini kalau saya pribadi lebih suka dengan dimasak opor. Jadi ingat lebaran yang tiap habis sholat id menyantap opor ayam bumbu kuning.

Makan ayam dan telur akan berpengaruh pada tubuh kita serta baik bagi kesehatan tubuh kita. Disamping itu makan ayam dan telur pun merupakan cara bagi para atlet olah raga khususnya bagi pria untuk membentuk otot bagian perut agar sixpack. Manfaat makan daging ayam yang lain adalah:

1). Didalam daging ayam ada zat bernama protein 

Tubuh manusia lambat laun akan mengalami perubahan secara signifikan apa bila kita rajin mengkonsumsi daging ayam. Sebab didalam daging tersebut tersimpan protein yang tinggi.

Protein inilah yang membuat sel-sel pada tulang dalam tubuh bekerja dengan baik sehingga secara spesifik ototpun ikut berfungsi seiring masuknya zat tersebut.

2). Dapat meningkatkan saya imunitas pada tubuh

Sekarang waktu yang tepat jika anda atau pun siapa saja yang menginginkan imunitas pada tubuh meningkat. Salah satunya juga dengan mengkonsumsi daging ayam.

Disamping protein yang terkandung dalam daging ayam yang membentuk otot pun terkandung vitaminB6 yang bisa meningkatkan daya tahan tubuh kita atau yang sering disebut sebagai metabolisme.

Dengan vitamin ini maka secara bertahap tubuh kita akan menyesuaikan dengan masuknya makanan daging ayam yang kita konsumsi. Asal jangan berlebihan nanti kalo berlebihan kamu malah menjadi ndut.. hehe.

3). Dapat Menghindari Pikiran Stres

Manfaat mengkonsumsi daging ayam yang terakhir adalah dapat menghindari stres. Loh kok bisa? Ya bisa dong, nih jika gak percaya tanya sono sama dokter.

Karena didalam daging ayam ada juga vitamin yang bernama vitaminB5. Apa itu? Yakni vitamin ini mengandung asam amino yang kata dokter bernama tryptophan yaitu zat yang berfungsi mengusir rasa stres. 

Makanya cobain deh buat kamu yang sedang galau atau pikiran sedang ruwet seruwet jomblo yang belum punya pasangan sampai akhir desember ini boleh untuk dicoba. Hahaha.. slow.

Pasti jika sudah makan opor ayam nih misale dapat beli dilontong sayur tuh suka ada ayam opor. Pasti deh akan merasakan sensasi luar biasa nikmat dan lezatnya ayam opor ini.

Itulah sedikit pengalaman saya dari makan ayam dan telur. Walau pun cuma sedikit share yang saya ulas namun semoga bermanfaat. Sebab makan ayam dan telur ini sekarang sedang menjadi trending dikompasiana. Hehe..

Semoga bermanfaat ya? Ingat pesan dokter jaga imunitas tubuh dengan cara makan ayam dan telur biar badan sehat dan juga kuat. Salam hangat selalu..

Samhudi Bhai

Kompasianer Brebes Community (68) Jawa Tengah-Indonesia.