Untuk membuat makanan ini, dibutuhkan krim kocok sebagai bahan utama. Salah satu yang sangat sering dijumpai dan mudah dibuat adalah Mousse au chocolat (mousse cokelat). Mousse paling enak disajikan dingin.
4. Soufflé
Makanan ini terbuat dari kombinasi telur putih yang dikocok hingga mengembang dengan cokelat cair dan kuning telur. Yang membedakan dengan mousse, soufflé paling baik disajikan saat masih hangat. Jika kita buka inti kue ini, akan muncul cokelat cair yang sangat menggugah selera.Â
5. Crème brûlée
 Bahan utama makanan ini adalah custard yang terbuat dari kuning telur, krim, gula dan vanilla. Setelah didinginkan diatasnya diberikan topping gula lalu dibakar hingga menjadi karamel yang mengeras. Makanan ini sudah ada sejak abad pertengahan dengan berbagai nama seperti  Catalana dari Spanyol dan burnt cream dari Inggris.Â
