[caption caption="Ketoprak Ciragil, "]
Sebagai oleh oleh kami memesan surabi Notokesuman Ny Handayani satu porsi. Yang berisi lima surabi. Tiga rasa original dan dua rasa coklat. Panganan asal solo ini terasa gurih dan manis. Lembut ketika digigit. lagi lagi putri saya menghabiskan dua buah surabi. Enak sekali komentarnya. Harga satu porsi paket hemat Rp 26.000.
Sebagai penutup , kami memesan es roti bakar rasa durian dan coklat. Roti bakar yang di selipkan es cream tradisional. Soal rasa nikmat sekali. Dingin dan lembut . Rasa durian terasa sekali, begitu juga rasa coklat yang meleleh ditangah roti. Harga satu porsi Rp 15.000.
[caption caption="Alifah menikmati Es Roti Bakar"]
Keuntungan bagi Pedagang
Saya juga sempat mewawancarai beberapa pedagang yang beruntung dapat berjualan di areal FKS, (sebenernya sih cuma tanya tanya, he he he). Selain omsetnya bagus , pedagang juga mendapat promosi gratis. Banyak pengunjung yang menanyakan lokasi dari si pedagang dan beberapa pungunjung malah berniat memesan untuk keperluan pernikahan dan pesta ulang tahun. Pedagang juga merasa beruntung dengan adanya kartu Top Up karena tak harus menyediakan uang kecil untuk kembalian. Resiko uang palsu dan uang hilang bisa dihindari dengan adanya kartu. Selain itu pihak pengelola FKS juga dapat memantau volume transaksi setiap hari dan bisa melihat mana tenant yang banyak diminati dan mana yang kurang diminati pengunjung . Hal ini terkait evaluasi pada FKS tahun berikutnya. Kerenkan...
[caption caption="Pengunjung FKS 2015 sedang menikmati kuliner nusantara"]
Pedagang yang dihadirkan di FKS 2015 rata rata adalah Usaha menengah kecil dan mikro (UMKM). Dengan begitu pengelola FKS turut membantu pedagang kecil dan menengah. Ada simbiosis mutualisme antara pedagang dan pengelola FKS 2015. Selain omset penjualan, promosi dan kesempatan ikut ajang yang lebih besar. Pedagang dan pemilik tenant kuliner dapat mengetahui animo pengunjung terhadap produk kuliner mereka. Ya, semirip test the water gitu.
Saran dan Masukan bagi FKS 2015.
Sebagai saran dan masukan , saya menilai ajang FKS 2015 bisa digabungkan dengan promo mall lainnya. Dimana setiap pembelian dalam jumlah tertentu di tenant mal akan mendapatkan voucer makan gratis di FKS. Pokoknya pengunjung mal yang datang bisa diarahkan menuju area FKS.
Bila dilihat dari animo pengunjung terhadap FKS 2015 yang cukup baik, perlu dibuatkan kalender kegiatan FKS setiap tahun. Bila memungkinkan Festival Kuliner Serpong bisa dibuatkan 2 kali dalam setahun dengan tema daerah dan tema Internasional. Seperti Chinese Food, Indian Food, Arabic Food, Japanese Food , Korean Food dan lainnya.
