Chef Yuda memulai membuat adonan bapao dengan bahan 2 gelas tepung terigu protein sedang , 1 1/2 sdm baking powder, 1/2 gelas santan kental dan minyak wijen secukupnya. Seluruh bahan tersebut dimasukkan ke dalam Food Processor hingga menjadi adonan yang diinginkan. Setelah itu bentuk adonan dan lapisi dengan kertas cupcake letakkan didalam Food Steamer di bagian tingkat kedua.
Selanjutnya Chef Yuda membuat bahan isi bapao. Yaitu 150 gr fillet dada ayam, 1/4 ikat ketumbar segar, 2 sdm saus hoisin, 1/2 sdm soy sauce kikkoman, 1/2 gelas jamur shitake segar, 2 sdm wijen biji panggang, 1 buah jeruk nipis. Setelah itu fillet yang telah dicampur bahan bahan tersebut diletakkan di Food Steamer pada bagian bawah. Termasuk jamur shitake yang telah di potong potong.
Tunggu hingga semua matang lalu adonan bapao yang telah terbentuk didiamkan beberapa saat untuk mengeraskan tekstur. Setelah agak dingin potong bapao dan masukkan fillet dada ayam, irisan timun dan taburi dengan wijen. Jadilah bapao khas Chef Yuda yang menggoda selera.
Resep ketiga adalah membuat kue cubit dengan menggunakan alat mixer dan Sandwich Maker. Bahannya 2 butir telur , 75 gr gula pasir, 1/2 sdt baking powder, 150 gr tepung terigu protein sedang, 25 gr butter tawar lelehkan dan 1/4 vanila. Untuk Topping menggunakan meses, kitkat dan Oreo.
Biasanya kita membeli kue cubit di penjual keliling. Kini Chef Yuda membuktikan membuat kue cubit sangatlah mudah.Pertama campurkan 2 butir telur dengan gula dengan menggunakan mixer philips yang praktis dengan dua batang pemutar yang berfungsi meratakan adonan dengan fungsi beat. Dengan begitu adonan kue akan cepat mengembang sempurna. Setelah itu masukkan butter cair dan vanila aduk rata. Setelah itu aduk perlahan tepung kedalam adonan menggunakan spatula.
Masukan sedikit adonan kedalam cetakan Sandwich Maker beri topping favorit dan tutup kembali dengan adonan lalu kunci Sandwich Maker. Biarkan dan tunggu hingga matang. Ankat dan tralala jadilah si kue cubit bikinan rumah.
Resep terakhir adalah minuman jeruk coco. Bahannya 3 buah jeruk mandarin , 30 gr nata de coco, 60 peach kalengan, Es batu secukupnya, Madu secukupnya dan daun mint sebagai Garnish. Cara membuatnya Peras jeruk dengan menggunakan Philips Citrus Press . Lalu dengan menggunakan wadah , Jeruk dan peach dilumatkan sekenamya saja tidak sampai terlalu halus dengan menggunakan Hand Blender.
Tuangkan kedalam gelas yang telah diisi es batu. Hias dengan daun mint . Tralala...minuman dingin yang menyejukkan telah tersedia.
Banjir Hadiah
Dalam acara Cooking Challange siang itu benar benar banjir hadiah. Diakhir acara Philips memilih 3 Live Twit dan 3 Twit Pic terbaik. Lalu memilih 5 pemenang Doorprize untuk rekan Media dan 5 pemenang Doorprize untuk rekan Blogger dan Komunitas kuliner. Dan yang paling ditunggu adalah 3 kelompok pemenang terbaik pada acara adu masak . Semua terlihat happy. Dapat ilmu memasak eh dapat alat memasak keren dan canggih dari Phillips.
Sayangnya , saya belum beruntung siang itu. tapi saya tetap senang melihat rekan rekan saya sibuk menggotong alat memasak dari Phillips. Malah ada beberapa rekan mendapat dua hadiah sekaligus. Wuih benar benar beruntung , Terima kasih Philips.
