Saatnya kita membuat sate yang empuk dan lezat. Pengalaman saya membuat sate daging yang empuk adalah, pertama-tama daging direndam dengan parutan nanas kurang lebih 30-60 menit. Setelah itu potong daging kecil-kecil sesuai selera.
Tusukkan daging dengan lidi atau sunduk sate yang sudah disiapkan. Sebelum dibakar lumuri dulu dengan kecap atau bumbu sesuai selera. Bakar sate dengan arang dan kipas angin, beberapa saat sate diwolak walik agar tidak gosong dan  merata.
Setelah harum dan daging berwarna kecoklatan angkat sate. Siapkan bumbu sesuai selera, ada yang suka kecap dengan irisan bawang merah dan cabai, ada juga yang suka dengan sambal kacang.
Saya lebih suka pakai kecap dan irisan bawang merah lebih praktis dan rasanya mak nyus. Sate siap di hidangkan. Selamat mencoba.
Salam sehat selalu, semoga bermanfaat.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
