Mohon tunggu...
RUMAINI
RUMAINI Mohon Tunggu... Penulis - Foto

gambar

Selanjutnya

Tutup

Money

Home Industri Pembuatan Tape Singkong

1 September 2020   14:32 Diperbarui: 1 September 2020   14:48 1698
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

- Rebus singkong sekitar 40 menit, selama merebus panci sebaiknya ditutup agar singkong cepat matang.

- Angkat, kemudian dinginkan dipara-para(anyaman datar yang terbuat dari bambu) selama sekitar satu jam.

- Belah bagian tengah singkong, tetapi hanya setengah. tujuannya agar ragu dapat meresap ke bagian dalam singkong sehingga proses pembentukan tape menjadi lebih cepat.

- Bungkus ragi menggunakan kain kasa, kemudian pukul-pukulkan ke singkong hingga merata atau hingga seluruh bagian singkong terlihat putih.

- Jejerkan singkong dipara-para yang telah dialasi daun pisang. tutupi singkong menggunakan kain agar terhindar dari angin dan debu, diamkan selama satu malam.

pagi harinya singkong dapat dipindahkan ke keranjang bambu yang sudah dialasi daun pisang. tutup bagian atas keranjang menggunakan daun pisang, kemudian diamkan selama dua hari. setelah itu, tape singkong siap dikonsumsi atau dijual. tape singkong dapat bertahan selama empat hari.

 Tips menghasilkan tape singkong berkualitas

1. Bahan baku singkong yang digunakan sebaiknya singkong mentega kuning super dengan umur panen sembilan bulan dan memiliki panjang 25-00 cm.

2. Gunakan ragi dengan mutu baik agar tape yang dihasilkan rasanya manis.

3. Untuk membuat tape singkong dari 10kg singkong di butuhkan ragi sekitar enam butir. ragi yang akan digunakan sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu agar mudah ditaburi ke singkong.

Gambaran usaha produk tape singkong

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Money Selengkapnya
Lihat Money Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun