"Bumbunya khas Arab. Saya rela antre. Setiap bulan Ramadhan saya rindu bubur ini," katanya.
Ya, faktor keturunan Arab, tak pelak rempah-rempah yang menjadi pembuatan bubur Harisah ini menebarkan wangi rempah-rempah khas Arab dari bubur yang berwarna kecoklatan itu.
Secara kebetulan di televisi saya juga menyaksikan pembuatan tradisi pembuatan bubur untuk dibagikan secara gratis setiap bulan Ramadhan yang juga dilakukan oleh warga keturunan Arab.
Yaitu di Tuban, tepatnya di Masjid Mudhor di Kelurahan Sidomulyo, Kecamatan Tuban, Jawa Timur.
Pembuatan bubur yang disebut bubur Mudhor itu dilakukan oleh warga keturunan Arab di Kampung Arab.
Tradisi pembuatan bubur Mudhor oleh keturunan Arab di Kampung Arab itu sudah dilakukan sejak tahun 1937.
Namun sayang tradisi ini sempat terhenti dalam dua tahun terakhir terkait dengan mewabahnya Pandemi Covid-19.
"Kami ikut aturan. Sekarang digelar lagi," kata Habib Agil Abunumay, Rabu (29/3/2023) di Masjid Mudhor.
Sejatinya karena memang "Bubur Arab", antara Bubur Harisah di Cirebon dan Bubur Mudhor di Tuban seperti pinang dibelah dua, artinya mempunyai kesamaan.
Selain warnanya yang kecoklatan, proses pembuatannya sama.
