Benarkah mitos ini, bahwa roti dan mie memiliki kandungan kalori yang lebih sedikit daripada nasi?
Mengetahui berapa jumlah kandungan kalori yang ada di dalam suatu makanan sangat penting untuk mengontrol asupan tubuh agar tidak berlebihan atau tidak juga kekurangan.
Atau apakah sesuatu makanan bahkan tidak ada kalorinya alias apa yang biasa dikenal dengan kalori kosong?
Apabila kita merasakan berenergi maka tak lepas itu karena adanya asupan kalori yang masuk kedalam tubuh yang didapatkan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari.
Jadi kalori adalah jumlah energi yang dibakar tubuh melalui aktivitas sehari-hari.
Kebutuhan kalori harian seseorang tidak sama dengan orang lainnya. Hal itu dengan mengingat kondisi orang itu dari jenis kelamin, usia, berat badan, tinggi badan, dan tingkat aktivitas fisik.
Kendati demikian, Kementerian Kesehatan RI memberikan acuan kebutuhan kalori harian yang harus dipenuhi adalah 2550-2650 kkal untuk laki-laki dan 2150-2250 kkal untuk wanita per harinya.
Dari beberapa makanan atau minuman masing-masing ada kandungan kalorinya.
Misalnya kue, biskuit, mie, roti, nasi, es krim, jus, dan sebagainya.
Nah dari semua makanan dan minuman itu nantinya dapat dikalkulasi berapa total kalori yang dikonsumsi kita dalam seharinya.
Jika tubuh kelebihan kalori maka akan berdampak buruk kepada kesehatan kita seperti berisiko terkena penyakit nyeri sendi, sirosis hati, jantung, obesitas, atau diabetes.
Sedangkan jika kekurangan kalori menyebabkan berbagai masalah seperti proses metabolisme melambat, kinerja otak tidak berfungsi maksimal, dan tidak memenuhi kebutuhan gizi harian.
Kembali ke pertanyaan awal. Benarkah roti dan mie memiliki kandungan kalori yang lebih sedikit ketimbang nasi?
Jawabannya dapat dilihat dari pernyataan seorang ahli gizi berikut.
Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes menjelaskan kandungan kalori mie, roti, dan pasta justru lebih tinggi daripada nasi.
"Roti, mie, dan pasta justru kandungan kalorinya lebih tinggi ketimbang nasi putih," jelas Dr. Rita di Instagramnya.
Dr. Rita yang sekaligus Ketua ISNA (Indonesia Asosiasi Ahli Gizi Olahraga) mengungkapkan kandungan kalori mie kering mencapai 350 kkal per 100 gramnya. Roti putih mengandung 218 kalori per 100 gramnya. Sedangkan nasi putih mengandung 175 kkal per 100 gramnya.
"Nah, roti putih mengandung 218 kkal, kalau nasi putih itu 175 kkal per 100 gram," katanya.
Dr. Rita menyarankan jika mau mengganti nasi putih ke makanan yang lebih sehat dan rendah kalori, maka sebaiknya mengkonsumsi singkong rebus, ubi rebus, jagung rebus, dan juga kentang rebus.
