Mohon tunggu...
Ronny Rachman Noor
Ronny Rachman Noor Mohon Tunggu... Lainnya - Geneticist

Pemerhati Pendidikan dan Budaya

Selanjutnya

Tutup

Healthy Pilihan

Amankah Makan Telur Setiap Hari?

21 Oktober 2017   09:55 Diperbarui: 21 Oktober 2017   12:13 4800
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber: www.trbimg.com

Tidak dapat dipungkiri bahwa telur adalah sumber protein hewani yang lengkap yang murah dan mudah didapat.   Telur menjadi sumber protein andalan bagi hampir setiap orang karena kepraktisan mendapatkan dan memasaknya.

Namun dengan berkembangkanya gaya hidup sehat yang melanda dunia saat ini, telur seringkali dianggap sebagai "biang kerok" yang berdampak buruk pada kesehatan terutama dikaitkan dengan kandungan kolesterolnya. Benarkah demikian?

Telur itu bergizi tinggi

Sangat sulit untuk mendapatkan bahan pangan yang memiliki nilai gizi sekelas telur. Telur tidak saja menjadi sumber protein bagian sebagian besar orang, namun telur juga dapat dijadikan sebagai sumber energi.

Telur memang dapat dijadikan sebagai sumber protein yang berkualitas karena kandungan protein, mineral dan vitaminnya. Kandungan   protein telur yang dikandungnya dapat menstabilkan kadar gula darah dan menjadi sumber asam amino yang esensial bagi tubuh kita.  Telur juga dapat juga menjadi sumber energi karena sebutir telur kira kira mengandung 70 kalori.

Telur mengandung mineral dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.  Kandungan mineral dan vitamin yang utama pada telur adalah silenium, Vitamin B dan Vitamin D.

Mineral selenium yang dikandung telur membantu tubuh kita terhadap kerusakan sel dari radikal bebas, menunjang sistem kekebalan tubuh dan fungsi tiroid.

Kandungan vitamin B telur membantu tubuh kita mengubah karbohidrat menjadi energi sedangkan vitamin D yang dikandungnya berfungsi memperkuat tulang dan gigi.

Jika kita bedah lebih dalam lagi, kuning telur juga mengandung antioksidan yang berfungsi untuk mengurangi resiko degenerasi otot akibat bertambahnya usia, mencegah katarak, melindungi dari serangan jantung dan stroke.

Pertanyaan yang muncul sekarang adalah mengapa jika telur mengandung protein berkualitas dan mineral esensial dan vitamin yang sangat berguna untuk tubuh kita seringkali dituduh sebagai  biang kerok yang berpengaruh buruk pada kesehatan kita?

Hasil Penelitian

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun